Seppie au Zimino con Piselli (Ragoût de Seiche aux Petits Pois et Épinards)

Name: Seppie au Zimino con Piselli (Ragoût de Seiche aux Petits Pois et Épinards)
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filet filets danchois, rincés et séchés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bébés épinards, feuilles bien lavées, tiges jetées; 2 kilogramme tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 3 (mequite, hickory ou aulne) céleri, coupé en lanières de 1/4 de pouce; 2 piments forts, entiers; 1 kilogramme calamars ou seiches, nettoyés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Une généreuse poignée de persil plat, finement tranché; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 4 girofle ail pelé; 4 gousses dail, pelées et émincées; 4 crevettes et veinées Quartiers de citron, pour la garniture; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 Oignon espagnol, haché en dés de 1/4 de pouce; 1 ( aubergines) Oignon espagnol, coupé en rondelles de 1/4 de pouce; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO petits pois frais décortiqués pour donner 3/4 tasse de petits pois; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante pommes de terre, pelées et coupées en dés de 1/4 de pouce; 4 crevettes et veinées Sel, au goût; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre blanc

Seppie in Zimino con Piselli (Ragoût de seiche aux Petits pois et Épinards) pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Pour 13,58 per par portion, cette recette couvertures 72% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne a 921 calories, 73g de protéines, et 39g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Si vous avez des pommes de terre, des bébés épinards, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les pommes de terre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Scones de Patates Douces en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Avec une cuillerée score de 87%, ce plat est spectaculaire. Essayer Seppie coi piselli alla romana (Calamars et Petits Pois Braisés à la Romaine), Spezzatino di vitello con piselli (Ragoût de Veau aux Petits Pois), et Petits Pois au Jambon: Piselli al Prosciutto pour des recettes similaires.

Instructions

1 tasse de sauce tomate de base, la recette suit;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Dans une faïence résistante au four et à la cuisinière, placer l'huile d'olive, l'oignon, le céleri, l'ail, les anchois et les piments et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement dorés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre, Pelées Et Coupées En Dés De 1/4 De Pouce

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Ajouter la sauce tomate, la seiche et les pommes de terre et porter à ébullition. Saler et poivrer, ajouter le vin, le vinaigre et les petits pois et couvrir. Laisser mijoter 1 heure. Vérifiez l'assaisonnement et la tendreté, ajoutez les épinards, flétrissez 2 minutes à couvert et servez avec des quartiers de citron.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

Quartier De Citron

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Seiche

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Ajouter le thym et la carotte et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que la carotte soit assez molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Tasses De Gousses D'ail

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que des céréales chaudes. Assaisonner de sel et servir. Cette sauce se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes