Scaloppine De Veau À l'Œuf Et Au Parmesan

Name: Scaloppine De Veau À l'Œuf Et Au Parmesan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de poulet rôties; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 4 anchois en conserve, hachés finement; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 4 crevettes et veinées Farine tout usage; 1 poignée persil plat frais haché; 1 citron, coupé en quartiers; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Reggiano fraîchement râpé; 4 Sct (1/2 bâtonnet) beurre non salé; 4 scaloppine de veau, environ 4 oz. chacun; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre de vin blanc

La Scaloppine de veau Aux œufs et au Parmesan pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,38 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 48g de matières grasses, et un total de 515 calories. Un mélange d'huile végétale, de farine, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de finecooking.com a 1 ventilateurs. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Scaloppine de Veau Aux Raisins et Champignons, Veau aux Champignons Marinés (Scaloppine Beneventana), et Scaloppine de Veau Sauce Marsala aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter les œufs ensemble pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient légers. Incorporer les anchois, le parmesan, le persil et 1/2 c. à thé. poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Anchois

Persil

Poivrer

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer la roquette au fond de quatre plats de service peu profonds et l'habiller avec de l'huile d'olive et du poivre noir. Pour cuire le veau, mettre deux grandes poêles à feu vif et ajouter l'huile végétale. Tournez la scaloppine dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée, puis trempez-la dans le mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Poivre Noir

Huile D'olive

Roquette

Farine Tout Usage

Veau

Plonger

Oeuf

Placer deux scaloppine dans chacune des casseroles et cuire 1 minute. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessous, environ 2 minutes de plus. Retourner et cuire de l'autre côté pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter la moitié du beurre dans chaque poêle. Une fois qu'il a fondu, versez la moitié du vinaigre dans chacun, en inclinant les casseroles pour combiner les jus. Soulevez la scaloppine et posez-les sur la roquette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Vinaigre