Saumon à Peine fumé de Richard Blais avec Salsa Pumpernickel-Avocat-Oeuf et Vinaigrette "Everything Bagel "

Le Saumon à peine fumé de Richard Blais avec du Salsan Pumpernickel-Avocat-Œuf et de la vinaigrette "Everything Bagel" pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,76 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 396 calories, 28g de protéines, et 20g de matières grasses chacun. 21 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'avocat, de la vinaigrette à tout bagel, des câpres et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Vinaigrette " Tout Bagel " de Richard Blais, Salade César Fumée de Richard Blais, et L'Aïoli de Richard Blais.

Instructions

Vaporiser la grille d'un fumoir de cuisinière avec du spray de cuisson et y déposer le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser les copeaux de caryer dans la chambre du fumeur, fermer le couvercle aux trois quarts et chauffer à feu moyen. Après environ 5 minutes, lorsque les copeaux commencent à couver, ouvrez le couvercle et placez le saumon sur la grille au-dessus des copeaux. Fermez le couvercle et retirez du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Frites

Laisser reposer 5 à 6 minutes.

Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le bagel, l'oignon et les câpres. Avec une petite boule de melon, couper les boules de l'avocat et les ajouter dans le bol avec les tomates. Hacher finement le blanc d'œuf dur et l'ajouter, avec le persil et l'estragon. Saler et poivrer et mélanger délicatement avec une spatule en caoutchouc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf Dur

Sel Et Poivre

Estragon

Tomate

Avocat

Persil

Câpre

Bagel

Melon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Boule De Melon

Spatule

Bol

Arroser suffisamment de vinaigrette sur le mélange de pumpernickel pour l'humidifier. Mélanger très doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pumpernickel

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Pour servir, transférer le saumon dans quatre assiettes. Répartir la salsa de pumpernickel dans les assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pumpernickel

Saumon

Dents D'aigre

Arroser le reste de la vinaigrette sur le saumon et émietter le jaune d'oeuf sur le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Jaune D'oeuf

Saumon

Servir immédiatement.

Remarque: cela repose sur le dessus des copeaux, il suffit de rouler des morceaux de papier d'aluminium dans des tiges robustes et serrées et de les rapprocher dans la casserole; vaporisez-les d'un spray de cuisson avant de chauffer les copeaux de caryer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Frites

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Poêle

Placez le saumon sur la grille ou les tiges de papier d'aluminium et fumez comme indiqué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Equipement

Ingrédients

Portion:

avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté 4crevettes et veinées

Vinaigrette "Tout Bagel", pour servir 11 cuillère à soupe d'origan séché

câpres égouttées 8

tomates cerises pelées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bagel pumpernickel, pain pumpernickel, légèrement grillé ou croûtons pumpernickel grillés en cubes ou grossièrement déchirés (morceaux de 1/2 po)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

persil plat frais haché 1Oreos doublement farcis

estragon frais haché 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf dur, blanc et jaune séparés 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

chips de caryer 1petit

oignon rouge, haché finement 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de saumon sauvage coupés au centre de la peau

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay GEN5. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 9 dollars par bouteille.