Saumon À La Sauce À L'Aneth De Dijon

Name: Saumon À La Sauce À L'Aneth De Dijon
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 concombre, tranché finement (facultatif); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Moutarde de Dijon; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce aneth frais haché grossièrement, et plus pour servir; 20 crevettes et veinées sel casher et poivre noir; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de saumon, sans peau; 1 Petite échalote, hachée finement; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, froid; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si )

Le Saumon À la Sauce À l'Aneth de Dijon est un sans gluten, primal et pescatarien recette avec 20 portions. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 78 calories, 7g de protéines, et 5g de matières grasses. Quelques personnes ont fait cette recette, et 80 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez des filets de saumon, de la moutarde de dijon, de l'aneth et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 26 minutes. Avec une cuillerée score de 32%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Saumon À La Sauce À L'Aneth De Dijon, Saumon à la Sauce à l'Aneth de Dijon, et Saumon Rôti à la Sauce Dijon-Aneth pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez le gril en haut.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Placer le saumon sur une poêle à griller doublée de papier d'aluminium, assaisonner avec une cuillère à café de sel et griller jusqu'à ce qu'il soit de la même couleur et s'écaille facilement, de 7 à 10 minutes, selon l'épaisseur.Pendant ce temps, dans une casserole, à feu moyen-vif, chauffer l'huile et 1 cuillère à soupe de beurre jusqu'à ce qu'elle fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saumon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poêle à Sauce

Feuille D'aluminium

Ajouter l'échalote et cuire jusqu'à tendreté, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le vin et cuire jusqu'à réduction de moitié, environ 3 minutes.Réduire le feu à feu doux et incorporer la moutarde, l'aneth, la cuillère à café de sel et la cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Poivrer

Aneth

Sel

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu.

Couper les 2 cuillères à soupe de beurre restantes en morceaux, les ajouter à la sauce et fouetter jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer le saumon dans des assiettes individuelles, verser la sauce sur le dessus et saupoudrer d'aneth supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Abats Et Os De Cou De Dinde

Aneth

Servir avec les tranches de concombre (si désiré).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Concombre

Equipement

Ingrédients

Portion:

concombre, tranché finement (facultatif)12 cuillères à café de poudre d'ail

Moutarde de Dijon 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

aneth frais haché grossièrement, et plus pour servir 20crevettes et veinées

sel casher et poivre noir 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filets de saumon, sans peau 1Petite

échalote, hachée finement 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé, froid 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.