Saumon Rôti aux Lentilles et Bacon

Name: Saumon Rôti aux Lentilles et Bacon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bande bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 carotte, coupée en tranches de 1/2 pouce; 1 nervure céleri, coupé en tranches de 1/2 pouce; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de cuisson, plus si nécessaire; 0 (peut être ou écrémé) thym séché; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 0 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles; 1 Petite oignon, coupé en tranches de 1/2 pouce; 794 Noix de toute sorte (hachées) filet de saumon sans peau coupé au centre, coupé en 4 morceaux; 1 1 livre de courgettes, 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates concassées en conserve en purée épaisse

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Le saumon rôti aux Lentilles et au Bacon pourrait être une excellente recette à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 647 calories, 59g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. Pour 5,51 per par portion, cette recette couvertures 51% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de tomates en purée, de laurier, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Saumon Rôti aux Lentilles et Bacon, Saumon aux Lentilles et Bacon, et Saumon Rôti Aux Lentilles.

Instructions

Dans une casserole moyenne, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser et réserver toutes les cuillères à soupe de graisse de la poêle sauf 2.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail. Cuire à feu modéré, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Ajouter les lentilles, le bouillon, les tomates, 1/2 cuillère à café de sel, le thym et le laurier. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient juste tendres, environ 30 minutes. Jeter la feuille de laurier et incorporer 1/8 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Tomate

Lentilles

Poivrer

Bouillon

Thym

Sel

Chauffer le four à 45

Matériel que vous utiliserez

Four

Saupoudrer le saumon avec le reste de 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, à feu modérément élevé, chauffer la graisse de bacon réservée, avec suffisamment d'huile pour mesurer 2 cuillères à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Poivrer

Saumon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poisson, côté peau vers le haut, et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Tourner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Mettez la casserole au four et continuez la cuisson du saumon jusqu'à ce qu'il soit à peine terminé (le poisson doit encore être translucide au centre), environ 3 minutes de plus pour un filet de 1 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Mettre les lentilles dans des assiettes et garnir du saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Saumon

Recommandation de vin: Les vins rouges légers et acides sont délicieux avec le saumon, et les lentilles et le bacon ne font que renforcer le vin rouge. Essayez une bouteille de pinot noir de l'Oregon ou de la Californie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Lentilles

Saumon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

4bande

bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1

carotte, coupée en tranches de 1/2 pouce 1nervure

céleri, coupé en tranches de 1/2 pouce 5326 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium ou bouillon fait maison 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de cuisson, plus si nécessaire 0(peut être ou écrémé)

thym séché 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 0(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu 2966 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lentilles 1Petite

oignon, coupé en tranches de 1/2 pouce 794Noix de toute sorte (hachées)

filet de saumon sans peau coupé au centre, coupé en 4 morceaux 11 livre de courgettes,

2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates concassées en conserve en purée épaisse

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.