Saumon poêlé à la Coriandre - Pesto Pepito

Name: Saumon poêlé à la Coriandre - Pesto Pepito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 1 pincée 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, pelé et émincé; 1 pincée chaque sel casher, poivre noir fraîchement concassé; 1 citron vert, coupé en 8 quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement graines de pepito, crues, et plus comme garniture; 3 (peut être ou écrémé) huile végétale, divisée

Pour 83 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 139 calories. Cette recette sert 4 personnes. 1118 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, des graines de coriandre, des graines de cumin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, entier 30, et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Saumon Poêlé Aux Graines De Citrouille - Pesto de coriandre, Saumon Poêlé aux Graines de Citrouille - Pesto de Coriandre, et Saumon Poêlé à la Sauce Crémeuse à la Coriandre et au Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans une grande poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les graines de citrouille et faire sauter jusqu'à ce que le grésillement et le pop, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Citrouille

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Transférer les graines dans une assiette doublée d'une serviette en papier pour les refroidir. Essuyez la poêle avec une serviette et réservez la poêle.Pulser les graines de citrouille, la coriandre, les graines de coriandre, le cumin et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'une texture granuleuse soit obtenue. Avec la machine en marche, ajouter progressivement le jus de citron vert et ¼ tasse d'huile. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d'eau pour obtenir une texture épaisse en purée. Assaisonner avec du sel, du poivre.Lavez et séchez complètement les filets de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Filets De Saumon

Graines De Citrouille

Jus De Citron Vert

Coriandre

Ail

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Graine

Eau

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Serviettes En Papier

Poêle

Chauffer le reste de la cuillère à café d'huile végétale dans la grande poêle en fonte ou antiadhésive réservée à feu moyen. Lorsque l'huile est très chaude; ajouter le saumon, côté peau vers le bas. Faites-le cuire jusqu'à ce que la peau soit très croustillante, brun foncé et se libère facilement de la poêle. Cela devrait prendre 3 à 4 minutes. Ne soyez pas tenté de vérifier ou de déplacer le poisson dans la casserole pendant ce temps. Vous ne réussirez qu'à le faire coller à la casserole ou pire à ruiner votre peau magnifiquement croustillante.Une fois la peau croustillante, retournez le poisson et faites-le cuire encore 1 à 2 minutes de plus, jusqu'à ce que la chair soit presque (mais pas tout à fait) opaque au centre. Ne le laissez pas cuire complètement. Le poisson continuera à cuire après avoir quitté la poêle. Votre objectif est une chair succulente sortant d'un centre rare moyen vers l'extérieur pour obtenir une peau craquelée et croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Saumon

Poisson