Saumon Poché à l'Huile d'Olive

Saumon Poché à l'Huile d'Olive
Si vous voulez en ajouter plus sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif recettes à votre répertoire, le saumon poché à l'huile d'olive pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 248g de matières grasses, et un total de 2349 calories par jour. Cette recette pour 4 personnes. Pour 7,03 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du citron, des graines de coriandre, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cela fonctionne bien comme plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 85%, ce qui est incroyable. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Dîner Ce soir: Saumon Poché à L'Huile d'Olive, Saumon Poché à l'Huile d'Olive aux Girolles et Asperges, et Saumon Poché à l'Huile d'Olive et Raifort Frais.

Instructions

1
Équipement spécial: étamine, ficelle de boucher
Matériel que vous utiliserez
Ficelle De CuisineFicelle De Cuisine
étamineétamine
2
Placez les aromates-l'ail, le thym, le zeste de citron, la coriandre et les feuilles de laurier-dans une étamine. Attacher dans un sachet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
Zeste De CitronZeste De Citron
CoriandreCoriandre
AilAil
ThymThym
Matériel que vous utiliserez
étamineétamine
3
Ajouter l'huile dans une grande sauteuse à parois droites et mélanger dans le sachet. Porter la casserole à feu moyen et laisser mijoter 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Laisser revenir le saumon à température ambiante et assaisonner généreusement de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
SelSel
5
Ajouter les filets de saumon dans la poêle avec l'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Filets De SaumonFilets De Saumon
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Laissez cuire le poisson dans l'huile pendant 15 à 17 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Huile De CuissonHuile De Cuisson
7
Retirer de l'huile avec une spatule à poisson dans une assiette avant de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoissonPoisson
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
SpatuleSpatule

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec du saumon grillé ou grillé. Le Hartford Court Russian River Pinot Noir (demi-bouteille) avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.
Pinot Noir de Rivière Russe Hartford Court (demi-bouteille)
Pinot Noir de Rivière Russe Hartford Court (demi-bouteille)
Des arômes de cerise noire, de piment de la Jamaïque, de cassis et de terreau sont suivis de saveurs de framboises sauvages, de baies noires et d'une minéralité de roche concassée. L'entrée dense est suivie d'une sensation en bouche douce et juteuse, soutenue par une acidité, des tanins soyeux et une subtile finale terreuse.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé65
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