Saumon Grillé À La Sauce À La Crème De Tomates

Name: Saumon Grillé À La Sauce À La Crème De Tomates
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 1 cp. parmesan râpé estragon frais haché, persil ou aneth; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible haricots de lima surgelés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible pois surgelés; 680 piment habenero filets de saumon coupés au centre (de préférence sauvages); 1 ( aubergines) échalote hachée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vinaigre de vin blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Saumon grillé à la Sauce à la Crème de tomates. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 486 calories. Cette recette sans gluten et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 4,51 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 7 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez du sel et du poivre casher, de la pâte de tomate, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est génial. Essayer Saumon Grillé avec Salade de Tomates Chaudes et Edamame, Saumon Grillé À La Sauce À L'Ail, et Saumon Grillé avec Sauce au Poivron Rouge pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Mélanger les haricots de lima et 1 tasse d'eau dans une casserole moyenne à feu moyen; porter à ébullition, puis couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes En Cubes, Courges D'été Jaunes Et/ou Courge Musquée

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter les pois, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre au goût; couvrir et cuire jusqu'à ce que les pois et les haricots soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Garnitures, Facultatives

3 Pots (4 Onces Chacun) De Pimientos Coupés En Dés, égouttés

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Égoutter et remettre dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et le persil; remuer pour enrober. Pendant ce temps, déposer la peau de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium; assaisonner légèrement de sel et de poivre. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 C. à Thé D'oignon Haché

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Chauffer le reste de 1 cuillère à soupe de beurre dans une autre casserole à feu moyen; ajouter l'échalote et cuire jusqu'à ce qu'elle soit translucide, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 C. à Thé D'oignon Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter le vinaigre et faire bouillir jusqu'à réduction de moitié, environ 2 minutes de plus. Incorporer la pâte de tomate, puis ajouter la crème épaisse et 3/4 tasse d'eau et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 2 minutes; incorporer les herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Arroser le saumon et servir avec le mélange de haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Photo de Johnny Miller

Equipement

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

persil frais haché 1cp. parmesan râpé

estragon frais haché, persil ou aneth 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 3551 lb de Mafaldi frais si possible

haricots de lima surgelés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

pois surgelés 680piment habenero

filets de saumon coupés au centre (de préférence sauvages)1( aubergines)

échalote hachée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Tyler Winery Santa Barbara County avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.