Saumon Grillé de Curto avec Bacon et Hachis de Pommes de terre

Saumon Grillé de Curto avec Bacon et Hachis de Pommes de terre
Besoin d'un plat principal sans gluten? Le Saumon grillé de Curto avec du Bacon et du hachis de pommes de terre pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 1001 calories, 47g de protéines, et 77g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 7,45 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il est parfait pour Le Quatrième Juillet. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de beurre, de sel et de poivre, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vinaigre de vin rouge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Cerises et aux Baies en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est plutôt bon. Essayer Saumon, Bacon et Hachis de Pommes de Terre, Hachis de Pommes de Terre au Saumon, et Saumon Poêlé au Hachis de Pommes de Terre pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans un mélangeur, mélanger la moutarde, l'échalote, l'ail, le jus de palourdes et les vinaigres et mélanger jusqu'à consistance lisse. Avec la machine allumée, ajouter l'huile en un mince filet et traiter jusqu'à émulsification. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus De PalourdesJus De Palourdes
MoutardeMoutarde
échaloteéchalote
AilAil
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
2
Réduire la ciboulette en purée avec l'huile de canola dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CanolaHuile De Canola
CibouletteCiboulette
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BlenderBlender
3
Porter à ébullition 2 casseroles moyennes d'eau salée. Dans l'un, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
EauEau
4
Égoutter et refroidir dans un bol d'eau glacée; égoutter à nouveau et sécher. Dans l'autre, cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
EauEau
Matériel que vous utiliserez
BolBol
5
Égoutter et refroidir sous l'eau courante, puis sécher.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
6
Couper les asperges en longueurs de 1/2 pouce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AspergesAsperges
7
Dans une grande poêle profonde, faire revenir le bacon dans 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Égouttez le bacon sur du papier absorbant et hachez-le grossièrement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
9
Versez la graisse et essuyez la poêle.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
10
Chauffer les 2 cuillères à café restantes d'huile d'olive dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
11
Ajouter les pommes de terre et le bacon et cuire à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer par taches, environ 6 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PommePomme
1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé
12
Ajouter 1/2 tasse de bouillon de poulet et de jus de palourdes et cuire, en remuant doucement, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 6 minutes. Incorporer les asperges, le beurre, la ciboulette, l'aneth et le reste de 1/4 tasse de bouillon de poulet et de jus de palourdes. Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Bouillon De PouletBouillon De Poulet
Jus De PalourdesJus De Palourdes
AspergesAsperges
BeurreBeurre
CibouletteCiboulette
AnethAneth
13
Chauffer une poêle ou une poêle en fonte. Assaisonner le saumon de sel et de poivre et le faire griller à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré au fond, environ 3 minutes. Retourner le saumon et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 2 minutes de plus. Déposer le hachis de pommes de terre dans 4 assiettes et garnir du saumon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Marrons HachésMarrons Hachés
SaumonSaumon
Matériel que vous utiliserez
Poêle à GrillerPoêle à Griller
PoêlePoêle
Sambal (pâte De Piment à L'ail)Sambal (pâte De Piment à L'ail)
14
Arroser la vinaigrette à l'ail et l'huile de ciboulette tout autour et servir immédiatement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur
CibouletteCiboulette
Huile De CuissonHuile De Cuisson

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.
Lapis Luna Chardonnay
Lapis Luna Chardonnay
Zeste d'orange, ananas mûr, pain grillé et vanille au nez. Corsé, frais et vif, avec des saveurs luxuriantes de pêche blanche et de pomme mûre menant à une finale beurrée savoureuse.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé50
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