Saumon et asperges avec penne et sauce crémeuse légère

Name: Saumon et asperges avec penne et sauce crémeuse légère
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar herbe à laneth séchée; 2 girofle ail, émincé, ou au goût; 357 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu citron frais; 54 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 25 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". parmesan fraîchement râpé, ou au goût; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de saumon; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

La recette de saumon et asperges avec penne et sauce crémeuse légère se prépare en environ 50 minutes . Cette recette est pour 2 personnes et coûte 4,22 $ par portion. Une portion contient 1067 calories , 32 g de protéines et 102 g de matières grasses . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, végétarien et pescétarien . Quelques personnes ont beaucoup apprécié ce plat principal. Il vous est proposé par Allrecipes. Un mélange d'aneth, d'ail, de crème fraîche épaisse et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. 51 personnes l'ont testée et appréciée. Globalement, cette recette obtient un excellent score de 87 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Penne Con Funghi E Melanzane (Penne aux champignons et aubergines) , Penne aux crevettes et sauce crémeuse aux herbes et Soupe légère de brocoli au cheddar .

Instructions

Remplissez une grande casserole d’eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

Matériel que vous utiliserez

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Versez 1 cuillère à café d'huile d'olive. Une fois l'eau bouillante, incorporez les penne et portez à nouveau à ébullition. Faites cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Penny

Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Dans une poêle, faire chauffer 60 ml d'huile d'olive, le poivre blanc, l'aneth et 60 ml de sel à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'huile soit frémissante. Déposer délicatement le filet de saumon dans l'huile et saupoudrer d'une pincée de sel. Disposer les asperges coupées et les morceaux d'ail hachés autour du saumon dans la poêle. Presser les tranches de citron sur le saumon et les asperges, puis placer les tranches pressées dans la poêle. Couvrir et cuire 8 minutes. Retourner le saumon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ne soit plus translucide au centre, environ 8 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Citron-poivre

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Tasse De Mayonnaise, Comme Celle De Hellmann's

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Graines De Citrouille Non Grillées

Paquets Chacun) Jambon De Charcuterie Finement Tranché (24 Tranches)

Matériel que vous utiliserez

6 Tortillas à La Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Retirez le saumon, les asperges, l’ail et les tranches de citron de la poêle et déposez-les dans une assiette chaude, en laissant le jus dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

2 Oignons Blancs Ou Jaunes Petits à Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

6 Tortillas à La Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Incorporez la crème et suffisamment de parmesan pour épaissir la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Crème Moitié-moitié Tiède

Courgettes Légèrement Sautées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Laissez fondre le fromage et salez à votre goût. Pour servir, répartissez les penne cuites, le saumon et les asperges dans deux assiettes, les pâtes à côté du saumon. Nappez les pâtes de sauce crémeuse et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Penne Cuite

Sauce à La Crème

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé