Saumon en croûte de coriandre et graines de moutarde

Name: Saumon en croûte de coriandre et graines de moutarde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar graines de coriandre concassées; 62 1 lb de Mafaldi frais si possible Moutarde de Dijon; 6 crevettes et veinées Herbes fraîches, pour la garniture, facultatif; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail menthe fraîche émincée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais haché; 1 Oreos doublement farcis vinaigrette citron-poivre; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile de pépins de raisin; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de moutarde écrasées; 60 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chapelure panko; 123 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt nature; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de vin de riz; 1 kgs filets de saumon, avec peau; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 58 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 9 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cresson frais, émincé

La recette Saumon en croûte de coriandre et graines de moutarde peut être réalisée en 30 minutes environ. Cette recette de pescatarian sert 6 personnes et coûte 4,62 $ par portion. Ce plat principal contient 376 calories, 37 g de protéines et 20 g de matières grasses par portion. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de la menthe, du persil, de l’ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 88 %, ce qui est incroyable. Des recettes similaires incluent le saumon en croûte de poivre, de coriandre et de graines de sésame, le saumon en croûte de poivre, de coriandre et de graines de sésame et le saumon en croûte de graines de moutarde.

Instructions

Pour la croûte : Dans un bol, mélanger le panko, les graines de moutarde, les graines de coriandre et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Faux-filet Avec Os, à Température Ambiante

Graines De Moutarde

Bœuf Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Framboises Entières Fraîches Ou Surgelées

1 Livre De Porc Haché (de Préférence Berkshire élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

Pour le lavage : Dans un deuxième bol, mélanger la moutarde avec 1/2 tasse d'eau en fouettant bien pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Poulet Cuit En Tranches

2 Onces Liquides De Mélange Aigre

Matériel que vous utiliserez

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

Fouetter le yaourt, la crème sure, le cresson, le vinaigre, la menthe et l'ail dans un bol. Pour vous assurer que les épices sont bien mélangées, grattez les côtés et fouettez une seconde fois. Conserver à température ambiante si vous l'utilisez dans les 30 minutes, ou réfrigérer pour une utilisation ultérieure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

À Propos Des Pêches Pelées, Dénoyautées Et Tranchées

Cresson

16 Palourdes Crues Sur La Demi-coquille

Piments Scotch Bonnet, Hachés Ou 2 Cuillères à Soupe De Sauce Piquante Scotch Bonnet

Piments Fresno

1 Pamplemousse Rouge Moyen, Pelé Et Coupé En Tranches

Menthe

Matériel que vous utiliserez

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

Pour le saumon : Enduisez le saumon de dorure, puis terminez le dessus (côté peau) avec la croûte. Répétez le processus avec chaque filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Framboises Entières Fraîches Ou Surgelées

Dans une sauteuse moyenne à feu moyen, enduire le fond de la poêle avec l'huile. Une fois réchauffé, ajoutez le côté en croûte du saumon dans la poêle et faites cuire par lots jusqu'à ce qu'il soit doré, 2 à 3 minutes. Retourner le poisson et terminer la cuisson jusqu'à la température désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Mandarines, 3 Chacune

6 Tasses D'eau Fraîche

Matériel que vous utiliserez

Pepperoncini En Pot, égoutté

Retirer de la poêle.

Matériel que vous utiliserez

Pepperoncini En Pot, égoutté

Enfin, saucez les assiettes avec 2 onces de sauce cresson/menthe. Garnir de saumon et d'herbes fraîches si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbes Fraîches

Cresson

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Clous De Girofle Moulus Et Cannelle

Menthe

Equipement

1 Livre De Maillons De Saucisses Italiennes Douces Johnsonville® Sucrés, Coupés En Tranches De 1/2 Pouce

1 Mangue Pelée, Dénoyautée Et Hachée Grossièrement

Pepperoncini En Pot, égoutté

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

graines de coriandre concassées 621 lb de Mafaldi frais si possible

Moutarde de Dijon 6crevettes et veinées

Herbes fraîches, pour la garniture, facultatif 12 cuillères à café de poudre d'ail

menthe fraîche émincée 12 cuillères à café de poudre d'ail

persil frais haché 1Oreos doublement farcis

vinaigrette citron-poivre 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile de pépins de raisin 12 cuillères à café de poudre d'ail

graines de moutarde écrasées 601 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chapelure panko 1231 lb de Mafaldi frais si possible

yogourt nature 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre de vin de riz 1kgs

filets de saumon, avec peau 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 581 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 91 courge jaune, coupée en cubes de 1".

cresson frais, émincé

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être accompagné de pinot noir, de chardonnay et de sauvignon blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et de vos sauces. Le Chardonnay est un grand ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats à base d'herbes ou d'agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pourriez essayer NV Ruinart, Vin. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 89 dollars par bouteille.