Saumon des Caraïbes avec Sauce Barbecue à la Goyave et Salsa Végétarienne à la Mangue

Name: Saumon des Caraïbes avec Sauce Barbecue à la Goyave et Salsa Végétarienne à la Mangue
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2 cuillères à café de sel chaud; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 425 piment habenero haricots noirs, égouttés et rincés; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Oignon blanc, coupé en dés; 1 cp. parmesan râpé rhum noir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche finement hachées; 3 gousses dail finement hachées; 1 poivron vert, coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) piment de la jamaïque moulu; 227 piment habenero pâte de goyave, coupée en morceaux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair ou foncé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert (à partir denviron 2 citrons verts), plus 2 citrons verts coupés en quartiers, pour servir; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham avocat Hass légèrement écrasé; 2 mangues pelées, fruits coupés en graines et coupés en dés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive, plus extra pour graisser le plat de cuisson; 1 poivron rouge coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, coupé en deux et finement haché; 2 kilogramme saumon daccompagnement entier (environ; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 chili serrano, haché finement, facultatif; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 anis étoilé entier; 1 poivron jaune coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés; 2 oignons jaunes, hachés

Le saumon des Caraïbes avec Sauce Barbecue à la goyave et Salsa Végétarienne à la Mangue pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 9,48 per par portion, cette recette couvertures 50% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 811 calories, 60g de protéines, et 43g de matières grasses. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Fête des Pères. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat d'Amérique centrale. Si vous avez du saumon d'accompagnement, du jus de citron vert, du jus de citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spectaculaire de 86 cuillerées%. Essayer Bol de Saumon Jerk des Caraïbes avec Salsa à la Mangue, Saumon Grillé à la Sauce Barbecue à la Mangue, et Filet Antillais Avec Salsa À La Mangue pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 1 minute. Réduire le feu à moyen et ajouter l'oignon, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et un peu brun sur les bords, environ 5 à 7 minutes, en remuant souvent. Incorporer la pâte de goyave, la pâte de tomate, le vinaigre, la cassonade, l'anis étoilé, le piment de la jamaïque et la poudre de curry. Laisser mijoter jusqu'à ce que la pâte de goyave ait fondu, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Éteignez le feu et laissez la sauce refroidir légèrement. Jeter l'anis étoilé; transférer le mélange dans votre mélangeur et réduire en purée. Avec le moteur en marche, ajoutez le jus de citron vert et le rhum.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

Avocat Hass Légèrement écrasé

Chili Scotch Bonnet, Haché

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Goyave

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Miel D'agrumes

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer dans un petit bol et réserver, ou réfrigérer jusqu'à 2 semaines.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Fouetter ensemble l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron vert, le sel et le poivre dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Avocat Hass Légèrement écrasé

Steaks De Contre-filet

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter les mangues, les poivrons, les oignons rouges, le chili et la coriandre et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

1 Tasse D'ail Haché

Ajouter les haricots et mélanger délicatement le tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garnitures, Facultatives

Faites chauffer votre gril à haute température. Tapisser un grand plat allant au four ou une plaque à pâtisserie cerclée d'une double couche de papier d'aluminium et graisser le papier d'aluminium avec de l'huile d'olive ou du spray antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Facultatif

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Placez le saumon dans le plat de cuisson préparé et rentrez environ 2 pouces de l'extrémité de la queue sous le poisson, de sorte que vous ayez une forme quelque peu uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Versez la sauce barbecue sur le saumon et faites-le cuire sous le gril jusqu'à ce que la sauce caramélise et s'efface sur les bords et que le saumon soit ferme et s'écaille facilement, 8 à 12 minutes pour rare (le saumon sera encore rose au milieu) ou 12 à 15 minutes pour bien cuit (le saumon sera cuit tout au long).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Étalez la salsa sur le plateau de service et sortez délicatement le saumon du plat allant au four et disposez-le sur le dessus de la salsa (utilisez 2 grandes spatules pour le transférer). Presser quelques quartiers de lime sur le poisson et servir avec des quartiers de lime supplémentaires sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Poivre Arbol

Dents D'aigre

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Equipement

42 Réglisse Rouge

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cerises Confites Supplémentaires

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

2 Tasses De Chapelure De Biscuits Graham Honey Maid®

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

2 cuillères à café de sel chaud 1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 425piment habenero

haricots noirs, égouttés et rincés 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

Oignon blanc, coupé en dés 1cp. parmesan râpé

rhum noir 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche finement hachées 3

gousses d'ail finement hachées 1

poivron vert, coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

piment de la jamaïque moulu 227piment habenero

pâte de goyave, coupée en morceaux 591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun clair ou foncé 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert (à partir d'environ 2 citrons verts), plus 2 citrons verts coupés en quartiers, pour servir 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

avocat Hass légèrement écrasé 2

mangues pelées, fruits coupés en graines et coupés en dés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive, plus extra pour graisser le plat de cuisson 1

poivron rouge coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon rouge, coupé en deux et finement haché 2kilogramme

saumon d'accompagnement entier (environ 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 1

chili serrano, haché finement, facultatif 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 2

anis étoilé entier 1

poivron jaune coupé en deux, épépiné et coupé en petits dés 2

oignons jaunes, hachés

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Saumon au menu ? Essayez l'accord avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Aubert Lauren Vineyard. Il a 4, 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 139 dollars.