Saumon de la Grande Ville à la Sauce Martini

Name: Saumon de la Grande Ville à la Sauce Martini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vermouth sec; 4 crevettes et veinées Persil frais haché, à volonté; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Gin; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sauce Martini; 1 Oreos doublement farcis baies de genièvre entières hachées; 4 crevettes et veinées Jus de citron frais; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive (si sautée); 1 Oreos doublement farcis grains de poivre vert séchés ou saumurés, facultatif; 6 pimiento - olives reines farcies, coupées en rondelles; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO filets de saumon; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché échalote émincée

Le saumon Big City à la sauce Martini pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 5,12 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et pescatarienne a 443 calories, 35g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez des baies de genièvre, du sel et du poivre, du persil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Avec une cuillerée score de 67%, ce plat est solide. Essayer Saumon de la Grande Ville à la Sauce Martini, Fille de la Ville ” Jambalaya de la Ville brune, et Sauce Barbecue de Kansas City pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner chaque morceau de saumon de sel et de poivre et saupoudrer d'un peu de persil haché. Si vous faites sauter, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire le poisson, environ 3 minutes du premier côté, puis environ 2 minutes du deuxième côté pour atteindre une température moyenne-rare. (Augmentez le temps de cuisson d'environ 90 secondes de chaque côté si vous voulez que le saumon soit bien cuit.) Vous pouvez également faire griller ou griller le saumon, à votre guise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Persil

Saumon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Déposer la sauce Martini sur (ou à côté) le saumon cuit et servir immédiatement. Ce saumon est délicieux avec des pommes de terre neuves bouillies ou du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Neuve

Martini

Saumon

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Riz

Sauce Martini

Ingrédients dont vous aurez besoin

Martini

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Placer les échalotes, le gin, le vermouth, les baies de genièvre et les grains de poivre vert dans une petite casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 3 cuillères à soupe de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre Vert

Baies De Genièvre

échalote

Gin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la crème et réduire à 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Filtrer et remettre le liquide dans la casserole (jeter les solides).

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le beurre au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les olives et assaisonner au goût avec du jus de citron, du sel et un peu de poivre. Couvrir et garder au chaud pendant que vous préparez le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Olive

Poivrer

Saumon

Sel

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

De Crescent City Cooking par Susan Spicer et Paula Disbrowe. Copyright (c) 2007 par Susan Spicer et Paula Disbrowe. Publié par Knopf.Susan Spicer est née à Key West, en Floride, et a vécu en Hollande jusqu'à l'âge de sept ans, lorsque sa famille a déménagé à la Nouvelle-Orléans. Elle y vit depuis, et est propriétaire de deux restaurants, Bayona et Herbsaint. C'est son premier livre de cuisine.Paula Disbrowe était l'ancienne chef Cow-girl du Hart & Hind Fitness Ranch à Rio Frio, au Texas. Avant cela, elle a passé dix ans à travailler comme écrivaine culinaire et de voyage. Son travail est paru dans le New York Times, Food & Wine et Saveur, entre autres publications majeures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Ranch

Vin

Equipement

Poêle

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle à Sauce

Fouetter

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

1 citron zesté et 4 zestes de citron 591 lb de Mafaldi frais si possible

vermouth sec 4crevettes et veinées

Persil frais haché, à volonté 591 lb de Mafaldi frais si possible

Gin 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4crevettes et veinées

Sauce Martini 1Oreos doublement farcis

baies de genièvre entières hachées 4crevettes et veinées

Jus de citron frais 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive (si sautée)1Oreos doublement farcis

grains de poivre vert séchés ou saumurés, facultatif 6

pimiento - olives reines farcies, coupées en rondelles 680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

filets de saumon 4crevettes et veinées

Sel et poivre 11 cuillère à soupe d'origan séché

échalote émincée

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Vous pouvez essayer Hanna Chardonnay. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 16 dollars par bouteille.