Saumon d'Alaska Grillé Veracruz

Saumon d'Alaska Grillé Veracruz
Le saumon d'Alaska grillé Veracruz pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 6 portions avec 440 calories, 41g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. Pour 5,67 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des câpres, de l'huile d'olive, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Le Quatrième Juillet sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 85%, ce qui est excellent. Des recettes similaires incluent Filets de Saumon d'Alaska Grillés : Simples, Sucrés, Satisfaisants, Saumon d'Alaska Au Barbecue, et Chaudrée de Saumon d'Alaska.

Instructions

1
Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
2
Ajouter l'oignon et cuire, en remuant souvent, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré; ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
OignonOignon
3
Ajouter la tomate, le thym haché, la croûte de citron, la moitié des olives, la moitié des câpres et la moitié des jalapeos. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, en remuant souvent, 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Zeste De CitronZeste De Citron
CâpreCâpre
OliveOlive
TomateTomate
ThymThym
4
Ajouter 1 tasse d'eau et laisser mijoter 15 minutes de plus. Incorporer 1 cuillère à café de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
SelSel
5
Laissez la sauce refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
6
Enduisez les côtés du saumon d'un aérosol de cuisson; saupoudrez du reste de 1/4 cuillère à café de sel. Grillades, à couvert, à feu moyen-vif (350 à 40
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De CuissonSpray De Cuisson
SaumonSaumon
SelSel
Matériel que vous utiliserez
1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos
7
4 minutes de chaque côté ou au degré de cuisson souhaité. Verser la sauce dans le plat de service; déposer le saumon sur la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
8
Saupoudrer du reste des olives, des câpres et des jalapeos.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CâpreCâpre
OliveOlive
9
Garnir, si désiré.

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. L'Antica Chardonnay (Mountain Select) avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Le Chardonnay 2017 est vibrant et riche avec des arômes alléchants qui mènent à un noyau ferme de saveurs de poire, de pomme et d'abricot ombrées par du chêne légèrement épicé. En bouche, le vin offre couche après couche des saveurs persistantes. Le vin met en valeur la pureté variétale avec élégance et fraîcheur en bouche.Le Chardonnay a été cueilli à partir de vins âgés de 4 à 31 ans provenant de portions sélectionnées de neuf blocs de vignes, plantés à une altitude de 1 413 à 1 494 pieds. La sélection de cette année comprend 10 clones de Chardonnay - neuf Bourguignons et la célèbre sélection Heritage Weimer - qui, ensemble, créent la complexité des arômes et des saveurs que nous recherchons pour notre Chardonnay Mountain Select.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé86
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