Saumon Croustillant au Bok Choy Cuit à la vapeur et Relish au Basilic et aux Câpres

Name: Saumon Croustillant au Bok Choy Cuit à la vapeur et Relish au Basilic et aux Câpres
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filets danchois, hachés finement; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". baby bok choy, feuilles nettoyées et rincées, mais non séchées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile végétale ou de canola; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres, égouttées, rincées et hachées grossièrement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais hachées; 1 Oreos doublement farcis 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de 1 citron; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce olives kalamata ou taggiasche dénoyautées hachées; 4 filets de saumon à la peau, environ 6 onces chacun; 2 oignons verts, tranchés finement; 1 poivre doiseau thaï ou serrano, épépiné et haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail petite échalote, hachée (environ

Le saumon croustillant avec du Bok Choy cuit à la vapeur et de la relish au Basilic et aux câpres pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 6,06 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 4 portions avec 510 calories, 37g de protéines, et 37g de matières grasses chacun. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 30 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, pescatarien et cétogène régime. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre serrano, des feuilles de basilic, du miel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile de canolan, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Turnovers Cerise-Abricot en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Bol de Nouilles aux Courgettes au Gingembre et à l'Ail avec Saumon et Bok Choy, Nouilles Bok Choy, Shiitake et Ail, et Saumon au Gingembre Cuit à la vapeur avec Bok Choy sauté.

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger les câpres, les olives, les échalotes, les poivrons, le basilic, l'échalote, l'anchois, le miel, le jus de citron et le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Oignons Verts

échalote

Anchois

Poivrer

Vinaigre

Câpre

Olive

Basilic

Miel

Matériel que vous utiliserez

Bol

En fouettant constamment, ajoutez l'huile d'olive en un mince filet régulier. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Réserver

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pressez les filets de saumon entre les serviettes en papier pour bien sécher les surfaces. Saler et poivrer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Saumon

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer l'huile dans une grande poêle en acier inoxydable à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les filets de saumon côté peau vers le bas. Réduire immédiatement le feu à moyen-bas. Cuire, en appuyant doucement sur le dos des filets pour assurer un bon contact avec la peau, jusqu'à ce que la peau soit rendue et croustillante, environ 6 minutes. Si la peau présente une résistance lorsque vous tentez de la soulever avec une spatule, laissez-la continuer à cuire jusqu'à ce qu'elle se soulève facilement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Saumon

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Retournez le saumon et faites cuire du deuxième côté jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse enregistre 120 ° F pour le moyen rare ou 130 ° F pour le moyen, environ 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Transférer le saumon dans une assiette doublée d'une serviette en papier et laisser reposer

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Pendant ce temps, placez le bok choy sur une grande plaque allant au micro-ondes et couvrez-le hermétiquement d'une pellicule plastique. Micro-ondes à haute puissance jusqu'à ce que tout se flétrisse, environ 1 1/2 minutes. Retirez délicatement le plastique (la vapeur éclatera), assaisonnez au goût avec du sel et du poivre, puis transférez-le sur le plat de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bok Choy

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Micro-ondes

Déposer le saumon sur le dessus du côté de la peau et déposer le relish à la cuillère sur le saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Saumon

Servir immédiatement.

Equipement

Thermomètre De Cuisine

Pellicule Plastique

Micro-ondes

Ingrédients

Portion:

filets d'anchois, hachés finement 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

baby bok choy, feuilles nettoyées et rincées, mais non séchées 12 cuillères à café de poudre d'ail

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile végétale ou de canola 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres, égouttées, rincées et hachées grossièrement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic frais hachées 1Oreos doublement farcis

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de 1 citron 791 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

olives kalamata ou taggiasche dénoyautées hachées 4

filets de saumon à la peau, environ 6 onces chacun 2

oignons verts, tranchés finement 1

poivre d'oiseau thaï ou serrano, épépiné et haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

petite échalote, hachée (environ

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.