Saumon Croquant aux Épinards Citronnés et Pommes de Terre
Le saumon croquant aux Épinards citronnés et aux pommes de terre pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,17 $ par portion. Une portion contient 408 calories, 40g de protéines, et 15g de matières grasses. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du paprika, des filets de saumon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est énorme. Essayer Tagliatelles de saumon fumé et épinards citronnés, Trempette aux Épinards au Four Saumon et Pommes de Terre, et Saumon en croûte d'épices avec pommes de terre sautées et épinards pour des recettes similaires.
Instructions
1
Préchauffer le four à 40
Matériel que vous utiliserez
Four
2
Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à tendreté, puis égoutter. Remettre les pommes de terre dans la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme
Eau
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
Poêle
3
Ajouter le babeurre, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir, 1/2 cuillère à café de zeste de citron et le jus; écraser avec un presse-purée. Garder au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir
Babeurre
Zeste De Citron
Pomme
Jus
Sel
Matériel que vous utiliserez
Presse-purée
4
Mélanger le panko, l'oignon, l'origan séché, le paprika et 1/4 cuillère à café de poivre dans un bol peu profond.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Origan Séché
Onces Liquides D'eau Fraîche
Poivrer
Oignon
Chapelure Panko Ou Repas De Matzo
Matériel que vous utiliserez
Bol
5
Saupoudrer uniformément le saumon avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel. Draguer les filets dans le mélange panko.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Chapelure Panko Ou Repas De Matzo
Sel
6
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
7
Ajouter le saumon à la poêle; cuire 2 minutes d'un côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner le poisson; placer la poêle au four.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Poisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
Four
8
Cuire au four à 400 pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poisson
Matériel que vous utiliserez
Four
9
Pendant la cuisson du saumon, chauffer 1 cuillère à café d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
10
Ajouter l'ail dans la poêle; cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter graduellement les épinards, en les retournant fréquemment; cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards flétrissent. Incorporer 1/2 cuillère à café de couenne restante et 1/4 cuillère à café de poivre restante. Disposer 1/2 tasse de mélange d'épinards dans chacune des 4 assiettes; garnir chacune de 3/4 tasse de mélange de pommes de terre et 1 filet.
Le saumon peut être associé au Chardonnay, au Pinot Noir et au Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.