Saumon au Fenouil

Name: Saumon au Fenouil
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement frondes de fenouil hachées grossièrement; 1 kilogramme tasses de bulbes de fenouil tranchés, 1/4 de pouce dépaisseur; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de thym fraîches, hachées grossièrement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bonne huile dolive; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus dorange fraîchement pressé; 1 orange, zeste; 5 kilogramme saumon frais; 1 kilogramme tasses doignons jaunes tranchés, 1/4 de pouce dépaisseur

Le saumon au fenouil pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 62g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 562 calories. Pour 7,44 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 15 personnes. 45 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez du jus d'orange, des feuilles de thym, des bulbes de fenouil et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus d'orange, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sherbert aux Prunes avec Jus d'Orange et Vin de Prunes en dessert. Avec une cuillerée score de 99%, ce plat est excellent. Saumon au Fenouil, Saumon Au Fenouil, et Carpaccio de Saumon au Fenouil sont très similaires à cette recette.

Instructions

Demandez au poissonnier de couper la tête et la queue du saumon et de le papillon, en enlevant tous les os. Vous devriez avoir environ 7 livres de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Préchauffez le four à 500 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire revenir les oignons et le fenouil dans l'huile d'olive pendant 10 minutes à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Fenouil

Oignon

Ajouter les feuilles de thym, les frondes de fenouil, le zeste d'orange, le jus d'orange, le sel et le poivre et faire revenir 5 minutes de plus, jusqu'à ce que les oignons et le fenouil soient tendres. Goût pour le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus D'orange

Thym

Zeste D'orange

Fenouil

Oignon

Poivrer

Sel

Déposer le saumon, côté peau vers le bas, sur une planche à découper et saupoudrer généreusement les deux côtés de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Étalez la garniture au fenouil sur la moitié du saumon. Tirez l'autre moitié vers le haut et sur le remplissage, en l'enfermant. Attachez le saumon tous les 2 pouces avec de la ficelle de cuisine pour fixer la farce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Fenouil

Saumon

Propager

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Placez une casserole recouverte de papier sulfurisé au four pendant 5 minutes pour la chauffer. Transférer délicatement le saumon dans la plaque chauffante et cuire au four pendant exactement 30 minutes (10 minutes pour chaque 1 pouce d'épaisseur). Ne pas trop cuire!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Poêle

Laisser refroidir légèrement, puis retirer les ficelles. Pour servir, couper en tranches épaisses avec un couteau très tranchant. Ce saumon est délicieux chaud ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Remarque: Si vous faites cela à l'avance, assurez-vous de refroidir la garniture avant de farcir le saumon. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à rôtir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Saumon

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

saucisse de porc non emballée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

frondes de fenouil hachées grossièrement 1kilogramme

tasses de bulbes de fenouil tranchés, 1/4 de pouce d'épaisseur 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de thym fraîches, hachées grossièrement 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bonne huile d'olive 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus d'orange fraîchement pressé 1

orange, zeste 5kilogramme

saumon frais 1kilogramme

tasses d'oignons jaunes tranchés, 1/4 de pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est Foley Estate Winery Sta. Chardonnay Rita Hills. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.