Sauerbraten

Name: Sauerbraten
Prep time: 3 d 4 h 50 min
Cook time: 3 d 4 h 50 min
Total time: 3 d 4 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 2 gras de dos de porc; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 2 kgs bas rond; 2 kgs bas rond; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte, hachée; 239 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 142 piment habenero 18 dark old-fashioned gingersnaps (about , crushed; 12 baies de genièvre; 1 cp. parmesan râpé kosher salt, additional for seasoning meat; 1 Oreos doublement farcis pour assaisonner la viande; 1 ( aubergines) oignon haché; 73 piment habenero seedless raisins, optional; 239 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 67 piment habenero avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 1 cp. parmesan râpé 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Sauerbraten pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette est pour 6 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans produits laitiers contient 599 calories, 61 g de protéines et 18 g de matières grasses par portion. Pour 3,93 $ par portion, cette recette couvre 37 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork compte 22 fans. Si vous avez des baies de genièvre, du poivre, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 76 heures et 50 minutes. Avec un score cuillère de 92 %, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Sauerbraten, Sauerbraten et Sauerbraten.

Instructions

Dans une grande casserole à feu vif, mélanger l'eau, le vinaigre de cidre, le vinaigre de vin rouge, l'oignon, la carotte, le sel, le poivre, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le genièvre et les graines de moutarde. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Pour Assaisonner La Viande

1/2 Tasse De Raisins Secs Sans Pépins, Facultatif

Raisins Secs Sans Pépins, Facultatif

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Séchez le fond et frottez-le avec de l'huile végétale et du sel de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Faites chauffer une grande sauteuse à feu vif; ajouter la viande et faire dorer de tous les côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Lorsque la marinade a refroidi au point où vous pouvez y mettre le doigt sans vous brûler, placez la viande dans un récipient non réactif et versez dessus la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Placer au réfrigérateur pendant 3 jours. Si la viande n'est pas complètement immergée dans le liquide, retournez-la une fois par jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Après 3 jours de marinade, préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Ajoutez le sucre à la viande et à la marinade, couvrez et placez sur la grille du milieu du four et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Champignons Shiitake, Coupés En Quartiers

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Retirez la viande du récipient et réservez au chaud. Filtrez le liquide pour éliminer les solides. Remettez le liquide dans la casserole et placez sur feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Incorporer les biscuits au gingembre et cuire jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Passer la sauce au tamis à mailles fines pour éliminer les grumeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuits Au Gingembre