Sauce à la Viande Italienne II

Name: Sauce à la Viande Italienne II
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 2 kilogramme tomates pelées entières; 1 (10 à 12 pouces) Fraise Fruit au pied; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge, divisée; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat italien haché, divisé; 3 girofle ail écrasé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) poudre dail, divisée; 454 piment habenero mandrin de boeuf haché; 227 piment habenero saucisse italienne chaude; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham petits pains blancs; 227 piment habenero os du cou de porc; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge (facultatif); 10 un peu de courgettes hachées sel et poivre au goût; 227 piment habenero saucisse italienne douce; 1 oignon blanc, coupé en dés

Sauce à la viande italienne II pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de sauce. Cette recette fait 10 portions avec 405 calories, 18g de protéines, et 29g de matières grasses chacun. Pour 1,72 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de chapelure, de saucisse, de sel et de poivre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 4 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 59%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Sauce à la Viande Italienne, Sauce à la Viande Italienne et Pâtes, et Sauce À la Viande Italienne Copieuse.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Verser les tomates concassées et les tomates entières. Pendant que vous ajoutez les tomates entières, laissez-les glisser lentement entre vos doigts et écrasez-les grossièrement en entrant dans la casserole. Assaisonner avec 1/4 tasse de persil et 1 cuillère à café de poudre d'ail. Couvrir et réduire la chaleur à basse température.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

Tomate Entière

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Dans un grand bol, mélanger le mandrin de bœuf haché, la chapelure, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1/8 tasse de persil, l'œuf, le lait, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé Sp. Assaisonner Tout Sel

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Tranches De Concombre Anglais En Demi-lune

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Petits Pains Blancs

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Mélanger les ingrédients avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Former de petites boulettes de viande de la taille d'une balle de golf. Trancher tous les maillons de saucisse, sauf un maillon chaud et un maillon doux, en morceaux de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liens De Saucisses

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Chauffer 2 cuillères à soupe dans une grande poêle à feu moyen. L'huile doit être légèrement fumante. Trancher les autres maillons de saucisse chaude et douce et les émietter dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Tasses De Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou De Pain Sec En Cubes

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Faire sauter, en cassant continuellement les morceaux, jusqu'à ce qu'ils soient tous dorés.

Transférer dans la sauce. Faire dorer les boulettes de viande, les liens de saucisse hachés et les os de porc de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient d'un brun doré profond. Vous devrez peut-être le faire par étapes et transférer continuellement dans la sauce une fois dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liens De Saucisses

Os De Porc

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Égoutter l'excès de graisse.

Versez le vin rouge dans la poêle et déglacez tous les morceaux bruns au fond de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Livres De Côtes Courtes Avec Os

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Laisser réduire le vin à environ la moitié, puis transférer dans la sauce. Remuez fréquemment et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût pendant environ une heure après le transfert de la dernière viande dans la poêle. Terminer en remuant le reste du persil frais dans la sauce. Déposer la sauce sur vos pâtes préférées et servir la viande dans une assiette séparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Mafaldi Frais Si Possible

Recette De Pizzocheri