Sauce Xérès-Amandes

Sauce Xérès-Amandes
La sauce sherry-amande pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de sauces. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 99 calories. Cette recette sert 4 et coûte 94 cents par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez du beurre, du thym, des échalotes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 9%, ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Gâteau aux amandes et raisins secs au xérès, Gâteau de Noël au sherry et aux amandes, et Bagatelle de Noël aux Amandes Et au Xérès pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une poêle de 8 à 10 pouces à feu moyen-vif, remuer ou agiter 1 cuillère à soupe d'amandes effilées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amandes EffiléesAmandes Effilées
SecouerSecouer
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
2
Verser de la casserole.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter 1/2 tasse d'échalotes ou d'oignons émincés et 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine. Remuer à feu vif jusqu'à ce que les échalotes soient molles, environ 2 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
échaloteéchalote
OignonOignon
4
Ajouter 1 cuillère à soupe de farine tout usage à la poêle et remuer jusqu'à ce que le mélange soit légèrement doré, 2 à 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Ajouter 1 tasse de xérès sec, 1 tasse de bouillon de poulet écrémé et 1/4 cuillère à café de thym séché. Faire bouillir, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce soit réduite à 1 tasse, environ 7 minutes. Hacher finement les amandes et incorporer à la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon De Poulet Sans GrasBouillon De Poulet Sans Gras
Thym SéchéThym Séché
Sherry SecSherry Sec
AmandesAmandes
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
6
Si vous préparez la sauce jusqu'à 1 jour à l'avance, couvrez et refroidissez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé0
Types de platsSauces
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