Sauce Classique

Name: Sauce Classique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 carottes (environ 8 oz. total), pelées et coupées en morceaux de 1 pouce; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri tranché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 2 Oignon jaune moyen, haché À propos du bouillon de poulet écrémé; 12 crevettes et veinées Dinde au romarin et au citron; 2 oignons (environ 12 oz. total), pelées et coupées en quartiers; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 tube de pâte à pizza préparée du commerce; 12 crevettes et veinées Dinde rôtie classique ou; 12 crevettes et veinées Sel; 5 kilogramme Abats, cou et foie dune dinde

La sauce classique pourrait être la sauce que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 77g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 550 calories. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 12 et coûte 1,24 per par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de carottes, de sel, d'abats et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 89%, ce plat est génial. Des recettes similaires sont Sauce Classique, Sauce Classique, et Sauce à la Poêle Classique.

Instructions

Rincez les abats et le cou; refroidissez le foie hermétiquement pour l'ajouter plus tard ou conservez-le pour d'autres utilisations. Dans une casserole de 5 à 6 pintes, mélanger les abats, le cou, les oignons, les carottes, le céleri et 1 tasse d'eau. Couvrir et porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes. Découvrir; remuer souvent à feu vif jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les abats et les légumes soient dorés et commencent à coller dans la poêle, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Carotte

Céleri

Oignon

Foie

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 litre de bouillon et le poivre dans la poêle; remuer pour libérer les morceaux dorés. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le gésier soit tendre lorsqu'il est percé, 1 à 1 1/2 heure. Si désiré, ajouter le foie et cuire 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Bouillon

Foie

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange à travers une passoire fine dans un bol. Si désiré, réserver le cou, les abats et le foie pour la sauce; retirer la viande du cou et hacher finement la viande du cou, les abats et le foie. Jeter les os et les légumes. Mesurer le bouillon de dinde; si nécessaire, ajouter plus de bouillon de poulet pour faire 1 litre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stock De Dinde

Légume

Sauce

Foie

Viande

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Dans la casserole non lavée de 5 à 6 pintes, mélanger le bouillon de dinde de 1 pinte et la viande hachée du cou, les abats et le foie, si vous les utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stock De Dinde

Foie

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque la dinde est finie, retirez la grille et l'oiseau de la rôtissoire. Écumer et jeter la graisse du jus de la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière