Sauce BARBECUE Chili-Café

Name: Sauce BARBECUE Chili-Café
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 piments mulato; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement oignon rouge, finement haché, pour servir; 1 pincée Pincée de cumin; 6 girofle ail, non pelé; 1 pincée Pincez les clous de girofle moulus; 3 chiles de guajillo; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sel casher, plus supplémentaire pour lassaisonnement; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon, coupé en quartiers; 1 Oreos doublement farcis origan séché, de préférence mexicain; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible café noir fort; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre turbiné

Chili-La sauce BARBECUE au café prend environ 1 heure du début à la fin. Cette recette sert 2 personnes et coûte 1,66 per par portion. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne a 347 calories par jour, 5g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette sauce. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sucre turbiné, du café fort, de l'huile de maïs et de l'oignon. Avec une cuillère score de 49%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Sauce Barbecue Chili Verte à l'Ail, Côtes Levées Braisées à la Sauce Chili Ancho au Café, et Poitrines de Poulet Glacées avec Sauce BARBECUE au Café.

Instructions

Fendre, épépiner et épépiner les piments. Faire griller les piments dans une poêle sèche à feu moyen-vif, en les retournant et en les aplatissant avec une spatule, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

1 1/4 Tasse De Riz à Grains Longs

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Mettez les piments dans un bol résistant à la chaleur, couvrez d'eau très chaude et réservez jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Égoutter, réserver le liquide de trempage, hacher grossièrement les piments et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

Pendant que les piments trempent, carboniser l'oignon et l'ail dans la même poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon noircisse légèrement et que l'ail ramollisse dans la peau, environ 8 minutes. Laisser refroidir, presser l'ail hors de la peau et mettre dans un mixeur avec les piments et l'oignon. Réduire en purée en une pâte, en ajoutant du liquide de trempage au besoin (environ 3/4 tasse) pour aider le mélange à se décomposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajouter le mélange de chili et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit épais et parfumé, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

Ajouter la purée de tomates, le café, le sucre, 1 cuillère à soupe de sel, l'origan, les clous de girofle et le cumin. Ajuster le feu pour maintenir un doux mijotage et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 1/2 Tasses De Kefalotyri Ou Kasseri, Râpé

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Aneth Frais, Cueilli

Crème Fouettée Supplémentaire Et Copeaux De Chocolat, En Option

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Incorporer le vinaigre et assaisonner de sel au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Equipement

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Bonbons Peachie-O

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

piments mulato 2Morceaux de caramel Heath Bar

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

oignon rouge, finement haché, pour servir 1pincée

Pincée de cumin 6girofle

ail, non pelé 1pincée

Pincez les clous de girofle moulus 3

chiles de guajillo 11 cuillère à soupe d'origan séché

sel casher, plus supplémentaire pour l'assaisonnement 11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon, coupé en quartiers 1Oreos doublement farcis

origan séché, de préférence mexicain 2371 lb de Mafaldi frais si possible

café noir fort 2371 lb de Mafaldi frais si possible

2 1/2 tasses de kefalotyri ou kasseri, râpé 591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre turbiné

Vin recommandé: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz et Grenache sont mes meilleurs choix pour le Chili. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanin (important pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava Marques de Caceres avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.

Cava des Marques de Caceres

Robe paille pâle ravivée par de fines bulles. Bouquet d'agrumes avec des notes de brioche. Bouche charmante et ronde avec une structure rafraîchissante et équilibrée. Finale vive qui met en valeur ses fines bulles.Apéritif rafraîchissant, ce Cava se marie bien avec les poissons et fruits de mer, les pâtes, le riz, les plats épicés, la cuisine asiatique et tous les types de desserts.