Sardines Vénitiennes

Name: Sardines Vénitiennes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 entier pour jambon à clouer; 4 crevettes et veinées farine tout usage; 8 sardines fraîches, nettoyées, éviscérées et écaillées; 4 crevettes et veinées quartiers de citron; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 4 crevettes et veinées huile dolive, pour la friture; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons émincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce raisins secs, hachés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre brut; 1 grande pincée safran; 4 crevettes et veinées (soit ou régulier)

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Les sardines vénitiennes pourraient être une recette géniale à essayer. Une portion de ce plat contient environ 22g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 461 calories. Pour 3,39 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez du vinaigre balsamique, du sel, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les quartiers de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Baklava Roulé en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Dîner ce soir: Spaghettis Vénitiens aux Sardines, Sarde En Saor (Sardines à la vénitienne), et Coquilles Saint-Jacques à la vénitienne pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et transférer dans un grand bol ou une casserole peu profonde.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Mélanger le vinaigre, le sucre, les raisins secs et le laurier dans une petite casserole et émietter au safran.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Raisin

Safran

Vinaigre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer à feu doux, en remuant jusqu'à dissolution du sucre, en réduisant légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Verser sur les oignons. Incorporer les pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Oignon

Lavez et séchez les sardines, puis salez et saupoudrez de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

Farine Tout Usage

Sel

Faites chauffer une quantité généreuse d'huile dans une grande poêle et, lorsqu'elles sont chaudes mais ne fument pas, faites frire les sardines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté. Ne pas mélanger la poêle; faire frire par lots si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sardine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les sardines frites dans la marinade et déposez-les à la cuillère pour qu'elles soient bien couvertes. Les sardines peuvent être consommées maintenant, avec du citron pressé, avec une simple salade de fenouil et de la polenta blanche grillée. Ou ils peuvent mariner au réfrigérateur pendant un jour ou deux et être servis dans un plus grand plateau d'antipasti.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta Blanche