Sandwichs Chauds à la Dinde au Restaurant

Name: Sandwichs Chauds à la Dinde au Restaurant
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 petit pommes, hachées; 1 entier pour jambon à clouer; 2 kilogramme poitrines de dinde désossées chacune); 1 bâton beurre ramolli; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 8 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 3 (mequite, hickory ou aulne) céleri aux feuilles, haché; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de dinde ou de poulet; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir grossier; 1 cuillère à soupe ronde de moutarde de Dijon, en option; 1 biscuits au gingembre, divisés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine; 2 grand feuilles de laurier fraîches; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible herbes fraîches finement hachées, telles que le thym, la sauge et le persil; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible herbes fraîches, comme le thym, la sauge et le persil, hachées finement; 6 crevettes et veinées Persil frais haché, garniture; 6 crevettes et veinées Poivre noir grossier; 6 crevettes et veinées Sel; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Un bouillon de couple, pour réchauffer la dinde tranchée; 1 Oignon jaune moyen, haché cubes de farce, tels que les fermes de Pepperidge; 6 crevettes et veinées Tranches de pain blanc ou de blé de bonne qualité; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos de la sauce Worcestershire; 2 aux oignons jaunes moyens, hachés

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez des sandwichs à la dinde chaude de style dîner. Pour 9,33 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 1348 calories, 101g de protéines, et 73g de matières grasses chacun. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Si vous avez des herbes, des herbes, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est bon. Essayer Sandwich à la Dinde Chaude - Style Dîner, Crêpes au Restaurant, et Fond de Galette Façon Diner pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Disposer une grille sur une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Mélanger le beurre avec les herbes. Desserrez la peau des poitrines de dinde et placez le beurre entre la peau et la viande de poitrine, en travaillant uniformément sur les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde

Beurre

Herbe

Viande

Placez une feuille de laurier entre la peau et la viande. Vaporisez la peau d'huile d'olive et saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Rôtir à 165 degrés de température interne, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Laurier

Viande

Retirer et couvrir avec du papier d'aluminium pour refroidir à température ambiante, en réservant les gouttes pour la sauce. Ensuite, couvrez et rangez pour un repas à préparer, ainsi qu'un autre repas du soir, comme la cocotte Enchilada du Club de dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Graisser une cocotte avec 1 cuillère à soupe de beurre restant, et réserver le reste pour parsemer le dessus de la farce une fois qu'elle est dans sa cocotte. Au beurre fondu, ajouter les herbes, le céleri, les pommes, les oignons, le laurier et un peu de sel et de poivre. Cuire jusqu'à tendreté, de 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Laurier

Farce

Pomme

Beurre

Céleri

Oignon

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Poêle

Ajouter les cubes de farce et humidifier avec le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient humides, mais pas humides. Remplissez la cocotte et parsemez le dessus de beurre. Couvrir et réfrigérer pour conserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Beurre

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Faire fondre le beurre dans une grande poêle et assaisonner généreusement de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer la farine au fouet jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Incorporer ensuite le bouillon et le Worcestershire et laisser mijoter à faible ébullition pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Farine Tout Usage

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les gouttes de poêles des poitrines de dinde rôties. Une fois que la sauce recouvre légèrement le dos d'une cuillère, ajoutez-en une louche au jaune d'oeuf en battant à la fourchette. Ajoutez ensuite le jaune à la sauce pour le lustrer, incorporez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde

Jaune D'oeuf

Sauce

Matériel que vous utiliserez

Louche

Poêle

Ajouter la moutarde, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Ajouter le sel au goût. Refroidir et stocker.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez la grille au centre du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Porter la farce à température ambiante, puis cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et bien chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farce

Matériel que vous utiliserez

Four

Réchauffer la sauce à feu moyen, partiellement couverte et en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce

Pendant que la farce est au four et que la sauce réchauffe, faites chauffer quelques tasses supplémentaires de bouillon nature dans une poêle à faces hautes. Trancher finement 1 poitrine de dinde, en retirant la feuille de laurier lorsque vous y arrivez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poitrine De Dinde

Laurier

Farce

Sauce

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Pour chaque sandwich, faites griller très légèrement une tranche de pain et placez-la sur une assiette. Garnir le pain d'une boule de farce (j'utilise une boule de crème glacée). Mettre quelques tranches de dinde dans le bouillon pour chauffer. Disposer les tranches de dinde sur le monticule de farce. Verser généreusement la sauce sur le dessus du sandwich et garnir de persil haché. Conservez les restes de sauce pour un autre repas, comme la casserole d'Enchilada de Club de Dinde plus tard dans la semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée