Sandwichs aux Tomates Vertes Frites

Name: Sandwichs aux Tomates Vertes Frites
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham épices à mariner; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 4 grand 2 tranches de pain grillé à l'ail; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 poignée aneth frais (feuilles et tiges); 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil frais haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sauce piquante verte; 680 piment habenero tomates vertes moyennes (environ; 6 crevettes et veinées Sel casher; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge; 6 crevettes et veinées Huile darachide, pour la friture; 12 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain brioché ou aux pommes de terre Tomates jaunes et rouges, tranchées, pour la garniture; 3 oignons verts émincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 tasses de farine tout usage, plus pour rouler la pâte; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Sauce Worcestershire

La recette des Sandwichs aux Tomates Vertes frites est prête en environ 2 heures et 20 minutes et est certainement un excellent sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine du Sud. Cette recette pour 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 711 calories. Pour 1,64 $par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'huile d'arachide, de sel casher, de sel casher et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Chapelure Faible en Gras (Casher-Produits laitiers) en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est solide. Essayer Sandwichs aux Tomates Vertes Frites, Sandwichs Frits à la Tomate Verte et au Fromage au Piment, et Sandwichs au Bacon, Laitue et Tomates Vertes Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la mayonnaise, le persil, les oignons verts, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et le sel au goût dans un bol. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Verts Marinés

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Gingembre Entier, écrasé

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Trancher les tomates vertes de 1/4 de pouce d'épaisseur et les placer dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Mélanger le vinaigre, le sucre et 1 cuillère à soupe de sel dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

5 Tasses De Farine Tout Usage, Plus Pour Rouler La Pâte

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe Fondues Pour Le Brossage

Mettez les épices à mariner dans une boule à thé ou attachez-les dans un carré d'étamine avec de la ficelle; ajouter dans la casserole avec l'aneth. Laisser mijoter à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

5 Tasses De Farine Tout Usage, Plus Pour Rouler La Pâte

Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Thé

Matériel que vous utiliserez

Eau Supplémentaire

Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe Fondues Pour Le Brossage

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

Ajouter 2 tasses d'eau froide et verser sur les tomates vertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

1/2 à 2/3 Tasse, Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Laisser reposer à température ambiante 1 heure et 30 minutes.

Fouetter la farine, la semoule de maïs, la poudre de chili et 1 cuillère à café de sel dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

Bonbons Sauveteurs

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Fouetter les œufs, 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à café de sel dans un autre plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 2/3 Tasse, Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Fraises Fraîches Tranchées Supplémentaires

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Chauffer environ 1 pouce d'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Égouttez les tomates vertes et séchez-les avec une serviette en papier. En travaillant par lots, draguez les tranches de tomates vertes dans le mélange de farine, puis plongez-les dans le mélange d'œufs et draguez à nouveau dans le mélange de farine. Faire revenir dans l'huile chaude, en retournant une fois, jusqu'à ce que la croûte soit dorée, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

1-3/4 Tasse De Choucroute, Rincée Et Bien égouttée

1 Piment Morita Séché

Bonbons Sauveteurs

Fraises Fraîches Tranchées Supplémentaires

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Tartiner chaque tranche de pain avec un peu de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

4 Tomates Moyennes, Coupées En Morceaux

Répartir uniformément les tomates vertes frites et les tomates jaunes et rouges sur 6 tranches de pain. Couvrir avec les tranches de pain restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Thaïlandais

4 Tomates Rouges Moyennes

4 Tomates Moyennes, Coupées En Morceaux

Photographie par Anna Williams

Equipement

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe Fondues Pour Le Brossage

Eau Supplémentaire

3 Têtes D'ail, Coupées En Deux Horizontalement

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Cubes De Farce Non Assaisonnés Ou Pain Sec En Cubes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

épices à mariner 12 cuillères à café de poudre d'ail

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1181 lb de Mafaldi frais si possible

filets de truite de lac (environ chacun)4grand

2 tranches de pain grillé à l'ail 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 1poignée

aneth frais (feuilles et tiges)3Croûte : chapelure de biscuits Graham

persil frais haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

sauce piquante verte 680piment habenero

tomates vertes moyennes (environ 6crevettes et veinées

Sel casher 1771 lb de Mafaldi frais si possible

4 cuillères à café de poudre de gélatine de canneberge 6crevettes et veinées

Huile d'arachide, pour la friture 122 cuillères à soupe de beurre fondu

pain brioché ou aux pommes de terre Tomates jaunes et rouges, tranchées, pour la garniture 3

oignons verts émincés 591 lb de Mafaldi frais si possible

5 tasses de farine tout usage, plus pour rouler la pâte 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre blanc 2Morceaux de caramel Heath Bar

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux, respectueux de la nourriture, conviendront à de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Vous pouvez essayer Maximin Grunhaus Abtsberg Riesling Kabinett. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.

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