Sandwich Poitrine de Porc et Endives Braisées

Name: Sandwich Poitrine de Porc et Endives Braisées
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 1 livre de courgettes, graines de carvi; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, environ; 4 rouleaux de ciabatta; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée moutarde de dijon, au goût; 2 girofle ail pelé; 680 Noix de toute sorte (hachées) poitrine de porc désossée, avec la peau; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte

La poitrine de porc et le sandwich aux endives braisées pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 97g de matières grasses, et un total de 1134 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,9 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par SippitySup. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Un mélange de vinaigre balsamique, d'huile de canolan, de rouleaux de ciabatta et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si grand score spoonaculaire de 36%. Des recettes similaires incluent Sandwich Poitrine de Porc Braisée avec Mayo au Pesto, Porc Chashu (Poitrine de Porc Braisée Marinée pour Ramen Tonkotsu), et Poitrine de Porc Braisée.

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F. Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Déposer la viande, côté peau vers le bas, dans la poêle et cuire, sans être dérangée pendant environ 15 minutes. La clé du croustillant est de ne pas déranger la viande pendant sa cuisson. Ça va coller au début. Mais il se décollera lorsqu'il sera prêt. À ce moment-là, transférez la viande dans une assiette et versez toutes les cuillères à soupe de graisse sauf 2. Réserver l'excédent pour plus tard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri, le poireau et l'ail dans la poêle chaude. Cuire en remuant de temps en temps, environ 20 minutes. Remettre la viande dans la poêle, côté peau vers le haut cette fois, et ajouter environ 2 tasses de bouillon de poulet. Juste assez pour entourer la viande sans la submerger. Porter au bouillon à ébullition, puis transférer la poêle au four à découvert. Cuire la viande environ 1 heure, puis ajouter plus de bouillon pour ajuster le niveau dans la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette, environ 30 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Poireau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Retirez la poêle du four et laissez la viande refroidir un peu le liquide.Une fois assez frais pour être manipulé, décollez doucement la peau, coupez la viande en tranches de 3/8 de pouce d'épaisseur et remettez-la dans la poêle. Réserver dans un endroit chaud, mais ne pas couvrir la poêle pour que la viande reste crisp.In dans une poêle séparée, chauffer environ 2 cuillères à soupe de graisse réservée à feu moyen. Si besoin, ajoutez un peu d'huile pour obtenir la bonne quantité de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Ajouter les graines de cumin et mélanger en les chauffant jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

Ajouter les feuilles d'endives et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient fanées et commencent à brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Endive

Ajouter le sucre, le vinaigre et une bonne pincée de sel et de poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide soit réduit et que les feuilles d'endives deviennent très molles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vinaigre

Endive

Sucre

Retirer du feu et réserver.Coupez les rouleaux de ciabatta en deux, étalez la moutarde sur la moitié inférieure. Garnir de tranches de poitrine de porc, suivies de l'endive. Fermez les sandwichs et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Poitrine De Porc