Sandwich au Porc et à la salade de chou Memphis

Name: Sandwich au Porc et à la salade de chou Memphis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13
Cuisine: Global
Ingredients: 394 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Barbecue Memphis; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 livre d'aiglefin haché; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché saucisse de porc non emballée; 2 kilogramme épaule de porc avec os (crosse de Boston); 1 Oreos doublement farcis 1 oignon espagnol moyen, coupé en petits dés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde sèche; 2 Morceaux de caramel Heath Bar olives mûres dénoyautées ou farcies au piment, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar rôti et pistaches; 1 Oignon jaune moyen, haché chou vert haché; 13 brioches à hamburger; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché mayonnaise allégée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement moutarde préparée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement onces liquides d'eau fraîche; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché sucre turbiné; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre blanc; 2 kilogramme morceaux de bois de caryer (environ; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché Sauce Worcestershire

Le sandwich au porc et à la salade de chou de Memphis est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 13 et coûte 2,94 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 91g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 812 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la moutarde, de la poudre d'ail, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Barbecue De Style Memphis: Sandwich Au Porc Fumé Associé À Du Cabernet Sauvignon Non Vieilli, Salade de chou à la Memphis, et Salade de chou à la moutarde Memphis Acidulée et chaude!.

Instructions

Pour préparer le porc, faire tremper les morceaux de bois dans l'eau environ 16 heures; égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Porc

Mélanger le paprika et les 6 ingrédients suivants (à travers de la moutarde sèche); réserver 1 cuillère à soupe de mélange de paprika. Frotter la moitié du mélange de paprika restant sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

Onces Liquides D'eau Fraîche

Porc

Assaisonnement Sec Frotter

Placer dans un grand sac en plastique à fermeture éclair; sceller et réfrigérer toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Retirer le porc du réfrigérateur; laisser reposer à température ambiante 30 minutes. Frotter la moitié restante du mélange de paprika sur le porc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Onces Liquides D'eau Fraîche

Porc

Assaisonnement Sec Frotter

Mélanger 1 cuillère à soupe de mélange de paprika réservé, 1/3 tasse de vinaigre, le Worcestershire, l'huile et la bière dans une petite casserole; cuire à feu doux 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Onces Liquides D'eau Fraîche

Vinaigre

Bière

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la grille; réserver. Préparer le gril pour une cuisson indirecte, en chauffant un côté à moyen-bas et en laissant un côté sans chaleur. Maintenir la température à 22

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Percer le fond d'une casserole en papier d'aluminium jetable plusieurs fois avec la pointe d'un couteau.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Couteau

Poêle

Placer la poêle sur le côté chauffé du gril; ajouter la moitié des morceaux de bois dans la poêle.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Placez une autre casserole en papier d'aluminium jetable (ne pas percer la casserole) sur le côté non chauffé du gril.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Versez 2 tasses d'eau dans la casserole. Grille-manteau avec spray de cuisson; placez la grille sur le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Eau

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Poêle

Placer le porc sur une grille sur une plaque de papier d'aluminium du côté non chauffé. Fermer le couvercle; cuire 4 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 170, en badigeonnant doucement le porc avec le mélange de bière toutes les heures (éviter de brosser le mélange de sucre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Bière

Porc

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Feuille D'aluminium

Poêle

Ajouter des morceaux de bois supplémentaires à mi-cuisson. Jeter tout mélange de bière restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Préchauffer le four à 25

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le porc du gril. Enveloppez le porc dans plusieurs couches de papier d'aluminium et placez-le dans un plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Cuire au four à 250 pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 19

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer, encore enveloppé, 1 heure ou jusqu'à ce que le porc se détache facilement. Déballer le porc; couper et jeter le gras. Déchiqueter le porc avec 2 fourchettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Pendant que le porc cuit, préparez la salade de chou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc

Mélanger l'oignon et les 5 ingrédients suivants (à travers 1/4 cuillère à café de sel) dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon