Salsa Orange -Tomatillo

Name: Salsa Orange -Tomatillo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail chipotles finement hachés à adobo; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche finement hachées et tiges tendres; 8 crevettes et veinées Sel casher, au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail avocat Hass légèrement écrasé; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oranges sans pépins, segmentées, dénoyautées et coupées en morceaux de 1/2 pouce; 8 crevettes et veinées Sucre, au goût; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (environ 8 tomatilles moyennes), décortiquées, rincées et coupées en deux; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon blanc finement haché (environ 1 oignon moyen)

La salsa à l'orange et à la Tomatillo pourrait n'être que l'œuvre que vous recherchez. Pour 42 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 87 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses chacun. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Un mélange de tomatillos, de jus de citron vert, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 138 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétalien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Essayer Salsa Orange -tomatillo, 10 Top Tomatillos et Salsa Tomatillos Rôties et Olives Vertes, et Salsa Verde facile (Salsa Tomatillo) pour la mise en conserve pour des recettes similaires.

Instructions

Ajustez une grille à environ 4 pouces sous l'élément du gril et chauffez le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Déposer la moitié des tomatillos, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie bordée de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Placer dans le gril et cuire jusqu'à ce que les tomatillos soient carbonisés et complètement ramollis, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Transférer dans un bol de travail d'un robot culinaire équipé d'une lame en acier.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les tomatillos frais et pulser jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, 10 à 12 impulsions courtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Transférer dans un bol moyen.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter l'oignon, les chipotles, les oranges, la coriandre et le jus de citron vert aux tomatillos; remuer pour mélanger. Diluer avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée. Assaisonner de sel et de sucre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Comme Les Pépites

Piments Chipotle

Coriandre

3 Bâtonnets De Bretzel

Oignon

Sucre

Eau

Sel

Transférer dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant utilisation. Conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Equipement

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

chipotles finement hachés à adobo 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche finement hachées et tiges tendres 8crevettes et veinées

Sel casher, au goût 12 cuillères à café de poudre d'ail

avocat Hass légèrement écrasé 21 litre de lait entier, à température ambiante

oranges sans pépins, segmentées, dénoyautées et coupées en morceaux de 1/2 pouce 8crevettes et veinées

Sucre, au goût 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

(environ 8 tomatilles moyennes), décortiquées, rincées et coupées en deux 1771 lb de Mafaldi frais si possible

oignon blanc finement haché (environ 1 oignon moyen)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le sommet de tir à l'arc Willamette Valley Pinot Noir avec une note de 4,9 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.