Salsa de Maïs Grillé

Name: Salsa de Maïs Grillé
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible julienne de feuilles de basilic frais; 10 grand épis de maïs décortiqués; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge, plus encore pour le brossage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge coupé en dés de 1/4 de pouce; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de vin rouge, ou plus au goût; 8 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 8 tomates mûries à la vigne, environ 1 livre au total

La recette de Salsa de maïs grillé pourrait satisfaire votre envie mexicaine 52 minutes. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,71 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétalienne a 201 calories, 5g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Il fonctionne bien comme un hor d'oeuvre abordable pour Le Quatrième Juillet. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez des feuilles de basilic en julienne, des épis de maïs, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est plutôt bon. Essayer Flétan Grillé Enveloppé de Cosse de Maïs avec Salsa de Maïs Carbonisée, Salsa de Maïs et de Haricots grillés avec Croustilles de Maïs cuites au four, et Steak Simplement Grillé avec Salsa de Maïs Grillé et de Haricots Noirs pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Badigeonner généreusement le maïs d'huile d'olive et bien assaisonner de sel et de poivre. Griller, en retournant toutes les quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Maïs

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Laisser refroidir et couper les grains. Jetez les épis.

Épépinez les tomates et coupez un petit X au fond de chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer et placer sur le gril, côté X vers le bas, à l'abri de la chaleur directe. Couvrez le gril et faites cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir mais ne soient pas cuites complètement (ou elles fondront à travers la grille!), environ 15 minutes. Réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé, puis peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Tomate

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Couper les tomates en deux en croix et presser le jus et les graines à travers un tamis dans un bol. Réservez les jus et hachez la chair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Jus

Graine

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Mettez les oignons dans le bol moyen non réactif et mélangez avec 2 cuillères à soupe de vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser mariner jusqu'à ce que la couleur change, environ 10 minutes.

Ajouter les tomates hachées, le jus de tomate réservé, les oignons, le basilic et 1/3 tasse d'huile d'olive au maïs. Bien mélanger. Goûtez pour l'assaisonnement et ajustez avec du sel, du poivre et le reste du vinaigre. La salsa est mieux consommée le même jour mais se conservera, couverte et réfrigérée, une journée ou deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Tomate

Huile D'olive

Assaisonnement

Tomate

Vinaigre

Oignon

Poivrer

Basilic

Dents D'aigre

Maïs

Sel

Servir avec des chips de tortilla ou comme garniture pour les tacos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips De Tortilla

Equipement

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Tamis

Bol

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

julienne de feuilles de basilic frais 10grand

épis de maïs décortiqués 791 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge, plus encore pour le brossage 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge coupé en dés de 1/4 de pouce 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigre de vin rouge, ou plus au goût 8crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 8

tomates mûries à la vigne, environ 1 livre au total

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est l'assemblage de Pinot Noir de Gamay Teutonique 1787 après JC. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.