Salsa de Maïs

Name: Salsa de Maïs
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots noirs, égouttés et rincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible piment chipotle, haché grossièrement; 1 tas coriandre, feuilles grossièrement hachées; 4 épis de maïs, décortiqués; 2 girofle ail, écrasé et haché finement; 1 jalapeno, épépiné et haché, facultatif; 4 crevettes et veinées Sel casher; 4 oignons verts, émincés; 3 tomatillos, extérieur en papier sans peau; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc

Besoin d'un hors d'œuvre sans gluten et végétalien? La salsa de maïs pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette donne 4 portions avec 316 calories, 10g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 1,38 $par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de haricots, d'ail, de vinaigre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 50 minutes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. 7 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score de 60 à la cuillère%. Ce score est bon. Essayer Flétan Grillé Enveloppé de Cosse de Maïs avec Salsa de Maïs Carbonisée, Salsa de Maïs et Haricots Grillés avec Croustilles de Maïs au Four, et Salsa de Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le gril à moyen. Utilisez une brosse à gril métallique pour détacher les croûtes ou la suie de la grille. Utilisez une serviette latérale huilée pour enlever toute croûte desserrée.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Mettez le maïs et les tomatilles sur le gril et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et noirs de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Coupez les grains de l'épi de maïs et grattez les morceaux de maïs résiduels de l'épi. Grattez les morceaux de peau vraiment carbonisés des tomatilles, puis coupez-les en morceaux de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comme Les Pépites

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Dans un grand bol, mélanger le maïs, les tomatilles, les haricots noirs, l'ail, les oignons verts et les jalapenos, le cas échéant. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélanger le vinaigre et l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Poulet (environ 6 Filets Surgelés)

Comme Les Pépites

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

Tasse De Poitrine De Dinde Cuite Déchiquetée

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Maïs Jaune, Blanc Ou En épi Frais Ou Congelé, Décongelé

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Bonbons à Tête D'air

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Verser sur la salsa et assaisonner de sel, au goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement, si nécessaire. Incorporer la coriandre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

1 1/2 Once De Tequila Blanco à 100 %

Dents D'aigre

(soit Ou Régulier)

Equipement

Flocons De Légumes

Bonbons à Tête D'air

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots noirs, égouttés et rincés 591 lb de Mafaldi frais si possible

piment chipotle, haché grossièrement 1tas

coriandre, feuilles grossièrement hachées 4

épis de maïs, décortiqués 2girofle

ail, écrasé et haché finement 1

jalapeno, épépiné et haché, facultatif 4crevettes et veinées

Sel casher 4

oignons verts, émincés 3

tomatillos, extérieur en papier sans peau 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot noir, le Riesling et le rosé pétillant sont d'excellents choix pour le mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien se marier avec les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Pinot noir Hahn Winery Monterey avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.

Pinot Noir de Hahn Winery Monterey

Le Pinot Noir 2008 de Hahn Winery est vibrant mais élégant avec une teinte rappelant les pétales de rose et un nez d'arômes de fraise, d'épices et de fleurs. D'agréables saveurs de prune et de cerise noire traversent le palais, se mêlant à des touches de poivre noir et de chêne. Le fruit mûr est équilibré par une acidité piquante et fraîche et des tanins doux et soyeux.Ce Pinot noir convivial peut être servi avec une large gamme de plats. Dégustez-le avec du poulet garni de fromage de chèvre et de tomates séchées, du saumon grillé avec de l'orzo aux herbes ou une simple pizza aux champignons.