Salade Saumon-Fenouil

Name: Salade Saumon-Fenouil
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 142 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tasses de roquette bébé (environ; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de céleri (à partir de 1/2 bouquet de céleri); 1 Petite fenouil bulbe, tranché finement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Mafaldi Frais si possible; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Jus de citron; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 crevettes et veinées Sel casher; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais (à partir denviron 4 citrons); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour le brossage; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de saumon, sans peau; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar vinaigre balsamique blanc

La salade de saumon et de fenouil pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 526 calories, 24g de protéines, et 31g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,06 $par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du miel, des feuilles de céleri, du fenouil bulbeux et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 68%. Ce score est solide. Essayer Salade de Saumon au Fenouil et aux Olives, Salade de saumon, fraises et fenouil, et Salade de saumon, fenouil et orange pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger 4 tasses d'eau, le sucre, 2 tasses de sel et le jus de citron dans une grande casserole et porter à ébullition en remuant pour dissoudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Jus De Citron, Facultatif

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu et laisser refroidir, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 30 minutes.

Ajouter le saumon; saumurer au réfrigérateur, 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Retirez le saumon de la saumure et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Badigeonner d'huile d'olive des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Placer dans une rôtissoire et cuire jusqu'à ce qu'elle soit opaque, environ 14 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Laisser refroidir, puis écailler à la fourchette.

Fouetter le jus de citron, le vinaigre et le miel dans un petit bol. Incorporer lentement l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit émulsionnée. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélanger la roquette, la ciboulette, les feuilles de céleri, le persil et le fenouil dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette. Répartir dans les assiettes et garnir de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Poitrines De Poulet Rôties

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Photographie de David Malosh

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Chou Violet, Finement Tranché

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

1421 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tasses de roquette bébé (environ 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de céleri (à partir de 1/2 bouquet de céleri)1Petite

fenouil bulbe, tranché finement 791 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette fraîche hachée 2371 lb de Mafaldi frais si possible

Mafaldi Frais si possible 0Morceaux de caramel Heath Bar

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1

Jus de citron 4731 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6crevettes et veinées

Sel casher 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron frais (à partir d'environ 4 citrons)591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 6crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, pour le brossage 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de saumon, sans peau 2371 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 2Morceaux de caramel Heath Bar

vinaigre balsamique blanc

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont mes meilleurs choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami pour les plats crémeux au beurre, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le vin Woodstock Chardonnay avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

Vin de Chardonnay de Woodstock

Le Chardonnay Woodstock s'ouvre sur un agréable mélange éclectique d'arômes riches de poire, de minéraux et de papaye, suivis de saveurs fraîches de pomme poire asiatique, d'agrumes et de fruits tropicaux avec une grande acidité en finale. Ou comme Mark aime à le dire, " du soleil dans une bouteille."