Salade rare de bœuf et d'anchois avec vinaigrette roquette et César

Name: Salade rare de bœuf et d'anchois avec vinaigrette roquette et César
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 kg joint de rôtissage de surlonge; 200 1 lb de Mafaldi frais si possible Vinaigrette César (voir la recette ci-dessous); 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fusée; 140 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beansproutes; 10 anchois, rincés et déchirés; 1 pour chacun. copeaux de parmesan, pour servir

Salade rare de bœuf et d'anchois avec vinaigrette roquette et César prend environ 1 heure et 10 minutes du début à la fin. Cette recette fait 6 portions avec 461 calories, 42g de protéines, et 30g de matières grasses chacun. Pour 3,71 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 4 personnes ont essayé et aimé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile végétale, du joint de rôtissage de surlonge, des anchois et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par BBC Good Food. Avec une cuillerée score de 86%, ce plat est génial. L'ingrédient Secret (anchois) : Salade César Verte, Salade César avec Pâtes au Chou-fleur et à l'Anchois d'April Bloomfield, et Salade César avec Ail Enveloppé d'Anchois et Sabayon Salé au Citron sont très similaires à cette recette.

Instructions

Chauffer le barbecue ou la plaque chauffante à mi-hauteur et le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Huilez le bœuf, assaisonnez généreusement, puis faites-le griller ou griller, côté gras vers le bas, pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien croûté et sombre. Retournez la viande et saisissez-la de tous les autres côtés, en la retournant toutes les 2 minutes environ jusqu'à ce qu'elle soit complètement carbonisée. Si vous utilisez une plaque chauffante, éliminez tout excès de graisse si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer la casserole au four ou déplacer le bœuf dans une partie plus froide du barbecue, puis cuire pendant 25 minutes. Reposez-vous pendant 30 minutes. En attendant, préparez la vinaigrette (voir recette ci-dessous), puis réservez-la au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Refroidisseur

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Trancher finement le bœuf et déposer les tranches sur un grand plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Mélanger la roquette, les graines de haricots et les anchois déchirés, mélanger avec 100 ml de vinaigrette, puis jeter la salade sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja

Anchois

Roquette

Viande

Arroser de vinaigrette, répartir sur des copeaux de parmesan et servir avec du pain ou des pommes de terre nouvelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Neuve

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Pain

Equipement

Poêle

Four

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1kg

joint de rôtissage de surlonge 2001 lb de Mafaldi frais si possible

Vinaigrette César (voir la recette ci-dessous)2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fusée 1401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beansproutes 10

anchois, rincés et déchirés 1pour chacun.

copeaux de parmesan, pour servir

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

La salade fonctionne très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pouvez essayer le Chardonnay de A à Z. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.