Salade Grecque de Quinoa

Name: Salade Grecque de Quinoa
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 2 poivrons cerises marinés, coupés en dés; 1 Concombre anglais, coupé en petits dés; 4 crevettes et veinées Feta, pour saupoudrer; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail, écrasé et finement haché en une pâte; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates raisins rouges et jaunes, coupées en deux; 2 oignons verts (partie verte et vert pâle), tranchés finement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible olives kalamata dénoyautées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre casher; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron fraîchement pressé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) origan séché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés; 1 Petite oignon rouge coupé en deux et tranché finement; 1 cp. parmesan râpé 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Oubliez de sortir manger ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de plats méditerranéens. Essayez de préparer une salade grecque de Quinoa à la maison. Pour 3,08 per par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Regarder votre silhouette? Cette recette végétarienne sans gluten et lacto ovo a 445 calories par jour, 12g de protéines, et 28g de matières grasses par portion. Il vous est présenté par Foodnetwork. Quelques personnes ont fait cette recette, et 82 diraient qu'elle a frappé juste. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du vinaigre de vin rouge, de l'oignon, de la feta et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillère score de 83%, ce plat est super. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Salade Grecque au Quinoa, Salade Grecque au Quinoa, et Salade Grecque de Quinoa.

Instructions

Fouetter ensemble le jus de citron, le vinaigre, l'origan, l'ail et un peu de sel et de poivre dans un petit bol. Incorporer lentement l'huile en fouettant jusqu'à émulsification.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Laissez reposer à température ambiante pendant que vous préparez la salade pour permettre aux saveurs de se fondre.

Rincez le quinoa dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Mélanger le quinoa, 2 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans une petite casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le quinoa soit tendre, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Transférer dans un bol, pelucher avec une fourchette et laisser reposer 5 minutes pour refroidir légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter les tomates, les olives, les oignons verts, les poivrons cerises, les oignons rouges, les concombres et la vinaigrette et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 8 heures avant de servir. Plus il reste longtemps, meilleure est la saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre Entier, écrasé

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Brins D'aneth Cueillis

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Cuisson Des Copeaux De Chocolat

Pâte à Pain De Maïs

Juste avant de servir, transférer dans un plat et saupoudrer de feta sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Un Mélange De Feuilles De Salade, Lavées Et Essorées

Equipement

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ingrédients

Portion:

poivrons cerises marinés, coupés en dés 1

Concombre anglais, coupé en petits dés 4crevettes et veinées

Feta, pour saupoudrer 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail, écrasé et finement haché en une pâte 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tomates raisins rouges et jaunes, coupées en deux 2

oignons verts (partie verte et vert pâle), tranchés finement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

olives kalamata dénoyautées 4crevettes et veinées

Sel et poivre casher 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron fraîchement pressé 591 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

origan séché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

4 gros pitas de blé entier, d'environ 8 pouces de diamètre, réchauffés 1Petite

oignon rouge coupé en deux et tranché finement 1cp. parmesan râpé

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le chardonnay Carneros de Beaulieu Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Beaulieu Vignoble Carneros Chardonnay

Belle couleur or jaune-vert. Le fruit opulent et avant se manifeste fortement par de riches arômes de miel de poire et d'extrait de vanille, avec des notes d'herbes fraîches et de massepain. Des saveurs très pleines et luxuriantes révèlent des fruits intégrés, typiquement Carneros, de pomme mûre et de pêche combinés aux éléments épicés vanille-cannelle du chêne. La finale est crémeuse, ronde et grillée, ni "charry" ni résineuse, le chêne équilibre finement le fruit puissant. C'est un vin luxueusement texturé à haute teneur en extrait; une excellente feuille pour les plats de poisson riches, le poulet salé ou un rôti de veau.