Salade de Saumon Saupoudré

Name: Salade de Saumon Saupoudré
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour lassaisonnement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible dés de céleri; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1 once en poids, environ 4 à 6 brins); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail aneth frais haché grossièrement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 1 Oreos doublement farcis 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible couper loignon rouge en dés

Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 32 calories. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 6 personnes et coûte 43 cents par portion. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 50 minutes. Un mélange de poivre, de câpres, de céleri en petits dés et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Salade de Saumon Saupoudré, Salade de Pâtes au Saumon Saupoudré, et Salade de Saumon Fumé avec Vinaigrette Béarnaise saupoudrée.

Instructions

Chauffer le four à 425 ° F et disposer une grille au milieu.Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer le côté peau de saumon vers le bas sur le papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Arrosez l'huile sur le saumon, frottez-la en une couche uniforme avec vos doigts et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Cuire le saumon jusqu'à ce qu'il soit tout simplement opaque ou que le centre de la partie la plus épaisse du filet enregistre 135 ° F à 140 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 10 à 17 minutes.À l'aide d'une spatule plate pour se placer entre la peau et la chair, soulevez le saumon et transférez-le dans une assiette, en laissant la peau derrière. (Ce n'est pas grave si le saumon se désagrège un peu.) Jeter le papier d'aluminium et la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four

Spatule

Feuille D'aluminium

Laissez le saumon refroidir légèrement à température ambiante, environ 5 minutes. Réfrigérer à découvert jusqu'à refroidissement complet, au moins 2 heures. (Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, couvrez le saumon réfrigéré et réfrigérez-le jusqu'à 24 heures.) Mélanger l'oignon et le vinaigre dans un grand bol non réactif et laisser reposer pendant 15 minutes.À l'aide de vos mains, écaillez le saumon refroidi en bouchées et placez-les dans le bol avec le mélange oignon-vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Saumon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste des ingrédients et remuer doucement pour mélanger, en veillant à ne pas trop casser le saumon. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saumon

Servir immédiatement ou laisser refroidir jusqu'à 4 heures.