Salade de Saumon et Asperges

Name: Salade de Saumon et Asperges
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lances dasperges; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible salade verte pour bébés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes râpées (environ 1 1/2 moyen); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Moutarde de Dijon; 2 œufs durs, coupés en 8 quartiers; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop à lérable; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filet de saumon, 1/2 pouce dépaisseur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive ou végétale

Salade de Saumon et d'asperges est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,13 $ par portion. Une portion contient 380 calories, 29g de protéines, et 17g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs durs, du filet de saumon, de la moutarde de dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 84%. Ce score est super. Essayer Salade d'Asperges Aux Œufs de Saumon, Salade Fraîche d'Asperges et de Saumon, et Salade de Saumon et Asperges Grillées pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le gril au gaz ou au charbon de bois.

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette Érable-Dijon au fouet métallique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Couper le saumon en croix en 4 morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Badigeonner le saumon avec 1 cuillère à soupe de vinaigrette. Dans un grand bol, mélanger les asperges et 1 cuillère à soupe de vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les asperges dans le panier à griller (grill “wok”).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Lorsque le gril est chauffé, placer les asperges et le saumon, côté peau vers le bas, sur le gril à gaz à feu moyen ou sur le gril à charbon sur des charbons moyens; couvrir le gril. Cuire les asperges de 7 à 10 minutes et le saumon de 10 à 15 minutes, en secouant le panier du gril ou en retournant les asperges de temps en temps, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et croquantes et que le saumon s'écaille facilement à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Saumon

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Faites glisser le retourneur de crêpes entre le saumon et la peau pour retirer chaque morceau de la peau. Sur 4 assiettes, diviser les feuilles de salade, les carottes et les œufs. Garnir de saumon et d'asperges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Asperges

Carotte

Saumon

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Saupoudrer de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Servir avec le reste de la vinaigrette.

Equipement

Flocons De Légumes

Fouetter

Bol

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Spatule

Ingrédients

Portion:

4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

lances d'asperges 9461 lb de Mafaldi frais si possible

salade verte pour bébés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

carottes râpées (environ 1 1/2 moyen)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Moutarde de Dijon 2

œufs durs, coupés en 8 quartiers 791 lb de Mafaldi frais si possible

sirop à l'érable 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

filet de saumon, 1/2 pouce d'épaisseur 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive ou végétale

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Le Chardonnay Foley Johnson Carneros avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.