Salade de Poulpe (Ensalada de Pulpo)

Name: Salade de Poulpe (Ensalada de Pulpo)
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poulpe, nettoyé; 1 pour chacun. Sel; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Plusieurs dorigan frais; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Plusieurs de persil frais; 1 branche Plusieurs de coriandre fraîche; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible concombre épépiné et haché (pelé si les pelures sont épaisses et amères, sinon laissez-les); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon rouge finement haché; 3 oignons verts, tranchés, y compris certaines des extrémités vertes plus foncées; 1 jalapeno frais, épépiné et émincé (testez la chaleur, si vraiment chaud, nutilisez quune petite quantité); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche (en vrac) hachée, y compris les tiges tendres; 1 Morceaux de caramel Heath Bar origan séché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement avocat Hass légèrement écrasé; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates hachées et épépinées

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la salade de poulpe (Ensalada de Pulpo). Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, entière de 30 et pescatarienne a 340 calories, 35g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,86 per par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Un mélange de tomates, d'origan, de plusieurs brins de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Salade de Papaye Tropicale, Avocat et Pulpo, Salade de Poulpe, et Salade de Poulpe (Tako Su).

Instructions

Faites chauffer une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez le poulpe cru dans l'eau bouillante, remettez l'eau à ébullition et faites bouillir pendant 2 minutes. Retirez ensuite la pieuvre de la casserole et placez-la à refroidir sur une poêle en tôle. Jeter l'eau de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Coupez le poulpe en gros morceaux, jetez tout ce qui ne ressemble pas à de la viande (entrailles, bec, etc.) qui a en quelque sorte glissé par le processus de nettoyage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Viande

Placez les morceaux de poulpe sur le lit d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Herbe

Cuire au four: Préparez un lit d'herbes (persil, coriandre, origan frais) dans une petite marmite ou une cocotte couverte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan Frais

Coriandre

Persil

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Four

Placer les morceaux de poulpe sur les herbes, couvrir et cuire au four à 120 °C (250 °F) pendant 1 3/4 heures, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ajuster le temps de cuisson pour les poulpes plus petits ou plus gros).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Herbe

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparez les morceaux de poulpe cuits au four:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Retirez les morceaux de pieuvre dans une casserole pour les refroidir. Lorsqu'il est frais au toucher, retirez les morceaux gélatineux qui entourent les morceaux de pieuvre que vous ne voulez pas manger. (C'est une chose de texture. Si la texture ne vous dérange pas, ne vous inquiétez pas, elle a bon goût.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Vous remarquerez peut-être également de petits morceaux de viande ronds qui ressemblent à des globes oculaires. Ce ne sont pas des globes oculaires, mais des morceaux de ventouses de la pieuvre sur les tentacules. Ils ont bon goût aussi, tout comme le reste de la pieuvre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Viande

Coupez la viande en morceaux de 1/2 pouce. Vous devriez avoir près de 2 tasses de viande de poulpe hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Viande

Mélanger avec le reste des ingrédients (sauf la tomate) et refroidir:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Placez le poulpe haché dans un grand bol non réactif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulpe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les concombres, l'oignon rouge, les oignons verts, la coriandre, l'origan séché et le jalapeño.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan Séché

Concombre

Oignon Rouge

Oignons Verts

Coriandre

Ajouter le jus de citron vert, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, une pincée de sel et mélanger. Couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Cidre De Pomme

Jus De Citron Vert

Huile D'olive

Sel

Pour servir, incorporer les tomates hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poulpe, nettoyé 1pour chacun.

Sel 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

Plusieurs d'origan frais 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

Plusieurs de persil frais 1branche

Plusieurs de coriandre fraîche 2371 lb de Mafaldi frais si possible

concombre épépiné et haché (pelé si les pelures sont épaisses et amères, sinon laissez-les)1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignon rouge finement haché 3

oignons verts, tranchés, y compris certaines des extrémités vertes plus foncées 1

jalapeno frais, épépiné et émincé (testez la chaleur, si vraiment chaud, n'utilisez qu'une petite quantité)1181 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche (en vrac) hachée, y compris les tiges tendres 1Morceaux de caramel Heath Bar

origan séché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

avocat Hass légèrement écrasé 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8)591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tomates hachées et épépinées

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pouvez essayer le Chardonnay de A à Z. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.