Salade de Poulet aux Épices au Fenouil

Name: Salade de Poulet aux Épices au Fenouil
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte coupée en deux; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coeur de céleri émincé; 1 grande côte grosse côte de céleri coupée en deux; 1 poulet, environ 3 1/2 livres; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce graines de coriandre; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure, quelques poignées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais émincées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge, plus 6 cuillères à soupe; 0 oignon rouge, tranché finement; 4 crevettes et veinées Sel de mer, de préférence gris, et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce grains de poivre blanc; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon jaune, coupé en quartiers

Salade de Poulet aux épices de fenouil est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal recette avec 4 portions. Une portion contient 322 calories, 6g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 4,26 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez des graines de fenouil, du sel de mer, du cœur de céleri et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 40 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 63%. Des recettes similaires sont Dindes Rôties Entières avec des Épices au Fenouil, Filet De Porc Aux Épices De Fenouil, et Chips De Pommes De Terre Faites Maison Avec Des Épices Au Fenouil.

Instructions

Disposez le poulet en étalant les parties autant que possible. Couvrir généreusement de 3 cuillères à soupe d'épices au fenouil, en le frottant dans la peau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Placez une grande casserole à feu moyen-élevé. Lorsque la casserole est chaude, ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile et chauffez pour presque fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Ajouter le poulet et faire dorer de tous les côtés, environ 5 à 6 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Ajouter le céleri, la carotte, l'oignon et les feuilles de laurier et faire sauter quelques minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter 4 tasses d'eau dans la casserole, ou assez pour couvrir le poulet. Porter à feu doux et cuire jusqu'à ce que le poulet soit presque complètement cuit, environ 40 minutes. Éteignez le feu et couvrez et laissez refroidir. Une fois la casserole refroidie, placer au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Gras De Dos De Porc

Sortez le poulet refroidi et filtrez le bouillon, en jetant les solides. Réfrigérer ou congeler le bouillon de poulet pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Retirez la peau et les os du poulet. Déchiquetez la viande à la main en morceaux grossiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Dans un grand bol, mélanger le poulet râpé, le cœur de céleri, l'oignon rouge, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, les 1 1/2 cuillères à café restantes de frottement d'épices de fenouil, et le sel et le poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Récipient D'oignons Hachés

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter plus d'huile, de jus de citron ou d'épice de fenouil, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Ajouter le basilic et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Oignon Rouge, Petits Dés

Mettez les graines de fenouil, les graines de coriandre et les grains de poivre dans une poêle épaisse à feu moyen. Surveillez attentivement, en jetant fréquemment pour que les graines grillent uniformément. Lorsque brun clair et parfumé, versez les graines sur une assiette pour les refroidir. Ils doivent être frais avant de moudre, sinon ils vont gommer les lames.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Chapelure, Quelques Poignées

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Versez les graines dans un mélangeur et ajoutez le sel. Mélanger pour obtenir une poudre fine, en secouant le mélangeur de temps en temps pour redistribuer les graines. Conserver dans un bocal en verre hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec ou congeler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées