Salade de Moules Chaudes et Légumes Marinés

Name: Salade de Moules Chaudes et Légumes Marinés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis câpres égouttées; 1 pincée pincer cayenne; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible fenouil en dés de 1/4 de pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement basilic frais haché; 1 girofle ail, pelé et fendu en deux; 1 kilogramme moules, cuites à la vapeur et cueillies dans des coquilles; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 4 olives noires importées, dénoyautées et coupées en dés; 1 Oreos doublement farcis persil italien frais haché; 4 crevettes et veinées sel de mer fin, au goût; 1 Oreos doublement farcis échalote hachée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tomate mûre épépinée en dés de 1/4 de pouce; 4 crevettes et veinées poivre blanc fraîchement moulu, au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes en dés de 1/4 de pouce

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Une salade de moules chaudes et de légumes marinés pourrait être une recette géniale à essayer. Pour 1,58 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 290 calories, 21g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, des moules, de l'échalote et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Caille rôtie et marinée avec salade de légumes printaniers chauds, Salade de Moules Marinées, et Bifteck de Jupe Mariné à l'Ancho avec Salade de Haricots Noirs Chauds.

Instructions

Porter une casserole d'eau à ébullition et blanchir les courgettes pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter et rafraîchir sous l'eau courante froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Égoutter à nouveau et placer dans un bol avec le fenouil, la tomate et l'échalote. Assaisonner de cayenne, de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne Moulu

échalote

Fenouil

Poivrer

Tomate

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le persil, le basilic, l'ail, les câpres, les olives et les huiles d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Câpre

Ail

Olive

Basilic

Bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 6 heures.

Disposer les moules selon un motif radial dans 4 bols peu profonds à l'épreuve du four. (Les moules peuvent être disposées et réfrigérées plusieurs heures avant de servir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Pour servir, préchauffez le four à 400 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les moules au four juste pour les réchauffer, environ 2 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, garnir les moules du mélange de légumes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Moules

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four

Arrosez environ 1 cuillère à soupe d'huile du mélange sur chaque bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir immédiatement.

Livre de Recettes Le Bernardin

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Four

Cuillère à Fente

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

câpres égouttées 1pincée

pincer cayenne 791 lb de Mafaldi frais si possible

fenouil en dés de 1/4 de pouce 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

basilic frais haché 1girofle

ail, pelé et fendu en deux 1kilogramme

moules, cuites à la vapeur et cueillies dans des coquilles 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 4

olives noires importées, dénoyautées et coupées en dés 1Oreos doublement farcis

persil italien frais haché 4crevettes et veinées

sel de mer fin, au goût 1Oreos doublement farcis

échalote hachée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tomate mûre épépinée en dés de 1/4 de pouce 4crevettes et veinées

poivre blanc fraîchement moulu, au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes en dés de 1/4 de pouce

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Chardonnay réserve Santan Ema. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.