Salade de Griffe de Homard et Pommes de Terre avec Vinaigrette Raifort-Moutarde

Name: Salade de Griffe de Homard et Pommes de Terre avec Vinaigrette Raifort-Moutarde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles destragon fraîches hachées; 3 girofle ail, haché finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raifort préparé, égoutté; 16 pinces de homard cuites à la vapeur et viande hachée grossièrement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible mayonnaise préparée de bonne qualité; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 8 échalotes, émincées, parties blanche et verte; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible moutarde à grains entiers; 2 kilogramme Pommes de terre Yukon gold

Salade de Griffes de Homard et de Pommes de terre avec Vinaigrette au raifort et à la Moutarde est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien accompagnement. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 665 calories, 50g de protéines, et 34g de matières grasses. Pour 5,09 per par portion, cette recette couvertures 46% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Si vous avez du vinaigre de vin, de l'ail, des oignons verts et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Salade de pommes de terre Moutarde-raifort, Salade de Steak et Pommes de Terre avec Vinaigrette au Raifort, et Salade De Saumon Et Pommes De Terre Avec Vinaigrette Au Raifort.

Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire jusqu'à cuisson complète, environ 10 à 12 minutes, mais varie en fonction de la taille des pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter, laisser refroidir légèrement et couper en dés de 1/2 pouce.

Mélanger les pommes de terre et le homard dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Homard

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le raifort, le vinaigre et l'ail dans un bol moyen et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Raifort

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Moutarde

Vinaigre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de mayonnaise au mélange pommes de terre-homard et remuer doucement jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer les oignons verts et l'estragon et assaisonner à nouveau de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Oignons Verts

Estragon

Homard

Pomme

Servir immédiatement.

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Fouetter

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles d'estragon fraîches hachées 3girofle

ail, haché finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

raifort préparé, égoutté 16

pinces de homard cuites à la vapeur et viande hachée grossièrement 3551 lb de Mafaldi frais si possible

mayonnaise préparée de bonne qualité 8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 8

échalotes, émincées, parties blanche et verte 591 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de vin blanc 591 lb de Mafaldi frais si possible

moutarde à grains entiers 2kilogramme

Pommes de terre Yukon gold

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont mes meilleurs choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Domaine Pinson Frères Chablis Mont de Milieu Premier Cru avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 46 dollars par bouteille.