Salade de Galettes de Thon à la Hanoi

Name: Salade de Galettes de Thon à la Hanoi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Noix de toute sorte (hachées) steaks de thon; 1 1 livre de courgettes, pépites de chocolat mi-sucré ou pépites de caramel au beurre; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, en julienne ou râpées; 2 (hiver) vinaigre de riz ou vinaigre de cidre; 1 Branche coriandre fraîche, menthe et/ou basilic (de préférence basilic asiatique); 1 Concombre anglais, tranché finement; 3 (hiver) sauce de poisson; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais émincé; 1 petit clou de girofle un bouquet d'épinards frais (environ; 2 (hiver) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 2 (hiver) 1 fraise, décortiquée; 1 1 livre de courgettes, sauce soya à teneur réduite en sodium; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement germes de haricot mungo; 1 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 1 Petite oignon rouge, tranché finement; 3 (hiver) oignon rouge finement haché; 340 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de riz fines ou bâtonnets de riz fins (voir Conseil dachat); 1 Oignon jaune moyen, haché laitue romaine râpée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts finement hachés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

La salade de galettes de thon à la Hanoi pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 4,21 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 29g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 411 calories. 7 personnes ont été impressionnées par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, des bâtonnets de riz, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le poivre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert Facile à la Menthe Poivrée en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est énorme. Essayer Galette de Thon, Sandwichs aux Galettes de Thon, et Galette de Thon Poêlée pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer le thon: Avec un grand couteau de chef, hacher le thon en effectuant des mouvements rapides, réguliers et droits de haut en bas (ne pas balancer le couteau dans le poisson sinon il deviendra pâteux). Continuez à hacher, en tournant le couteau, jusqu'à ce que vous ayez une masse d'environ 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Thon

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Mélanger l'eau, 3 cuillères à soupe de sauce de poisson, le sucre granulé, le vinaigre, le jus de citron vert, le gingembre et l'ail dans un grand bol; remuer jusqu'à dissolution du sucre. Réserver 1/2 tasse de vinaigrette dans un petit bol.Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Vinaigre

Ail

Gingembre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter les nouilles de riz et remuer pour bien séparer. Faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais toujours résistantes, de 2 à 5 minutes ou selon le mode d'emploi sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles De Riz

Égoutter et rincer les nouilles sous l'eau courante froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Bien égoutter, transférer dans un bol moyen et mélanger avec 2 cuillères à soupe de la vinaigrette réservée.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter la laitue et les germes de soja à la vinaigrette dans le grand bol; mélanger pour enrober. Répartir le mélange dans 6 bols de service peu profonds. Garnir de portions égales de nouilles.Former le mélange de thon en 6 galettes d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Enduisez une grande poêle antiadhésive d'un aérosol de cuisson et placez-la à feu moyen (voir les variantes Grillades et grillades).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Germes De Soja

Laitue

Pâte

Thon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Ajouter les galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes au toucher, de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Déposer une galette de thon sur chaque salade et arroser chaque portion du reste de la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thon

Servir avec un plateau de carottes, de concombre, d'oignon rouge et d'herbes et laisser les convives choisir leurs propres garnitures. Variations de grillades et de grillades: Préchauffer le gril à moyen-élevé ou préchauffer le gril. Huilez la grille (voir Astuce) ou enduisez une poêle à griller d'un aérosol de cuisson. Cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient fermes au toucher, de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Oignon Rouge

Concombre

Carotte

Herbe

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poulet De Chair

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

567Noix de toute sorte (hachées)

steaks de thon 11 livre de courgettes,

pépites de chocolat mi-sucré ou pépites de caramel au beurre 21 litre de lait entier, à température ambiante

carottes, en julienne ou râpées 2(hiver)

vinaigre de riz ou vinaigre de cidre 1Branche

coriandre fraîche, menthe et/ou basilic (de préférence basilic asiatique)1

Concombre anglais, tranché finement 3(hiver)

sauce de poisson 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais émincé 1petit clou de girofle

un bouquet d'épinards frais (environ 2(hiver)

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 2(hiver)

1 fraise, décortiquée 11 livre de courgettes,

sauce soya à teneur réduite en sodium 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

germes de haricot mungo 1(peut être ou écrémé)

poivre fraîchement moulu 1Petite

oignon rouge, tranché finement 3(hiver)

oignon rouge finement haché 340Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de riz fines ou bâtonnets de riz fins (voir Conseil d'achat)1Oignon jaune moyen, haché

laitue romaine râpée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts finement hachés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cercle de gâteau en carton (6 pouces)

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le thon se marie très bien avec le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Le Merlot de la province de Peju avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 38 dollars par bouteille.