Salade de Crevettes et Avocat avec Vinaigrette au Pamplemousse

Salade de Crevettes et Avocat avec Vinaigrette au Pamplemousse
Besoin d'un plat principal sans gluten et pescatarien? Salade de crevettes et d'avocat avec Vinaigrette au pamplemousse pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 354 calories, 15g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,47 $ par portion. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de beurre, d'huile végétale, de crevettes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les noisettes, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Strudel Aux Prunes Aux Noisettes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est solide. Essayer Salade d'Avocat Pamplemousse à la Vinaigrette Balsamique, Salade d'Avocat et de Pamplemousse avec Vinaigrette Aji Panca, et Salade d'Avocat au Pamplemousse avec Vinaigrette au Miel et à la Moutarde pour des recettes similaires.

Instructions

1
Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec le sel et le poivre au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
VinaigretteVinaigrette
Matériel que vous utiliserez
FouetterFouetter
1
Coupez la peau, y compris toute la moelle blanche, des fruits avec un couteau à éplucher tranchant et coupez les segments exempts de membranes. Couper en deux suffisamment de segments de pamplemousse pour mesurer 1 1/2 tasse (réserver les segments restants pour une autre utilisation).
Ingrédients dont vous aurez besoin
PamplemoussePamplemousse
FruitsFruits
Matériel que vous utiliserez
CouteauCouteau
2
Hacher grossièrement les noisettes. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modéré jusqu'à ce que la mousse disparaisse, puis cuire les noisettes avec du sel et du poivre au goût, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient plus foncées, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
NoisetteNoisette
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Transférer les noix sur des serviettes en papier pour les refroidir, en réservant la poêle.
Ingrédients dont vous aurez besoin
NoixNoix
Matériel que vous utiliserez
Serviettes En PapierServiettes En Papier
PoêlePoêle
4
Coupez les avocats en quartiers dans le sens de la longueur, puis hachez-les et épluchez-les.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AvocatAvocat
5
Couper dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur.
6
Arroser de jus de citron vert et assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
Jus De Citron VertJus De Citron Vert
7
Séchez les crevettes et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
CrevetteCrevette
8
Chauffer l'huile dans une poêle à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis faire revenir les crevettes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juste cuites, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrevetteCrevette
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Mélanger les épinards, la moitié des segments de pamplemousse et la moitié de la vinaigrette avec du sel et du poivre au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
VinaigretteVinaigrette
PamplemoussePamplemousse
épinardépinard
10
Disposer les avocats et le reste du pamplemousse dans 4 assiettes et garnir de crevettes, de salade et de germes. Déposer le reste de la vinaigrette sur la salade et saupoudrer de noix.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VinaigretteVinaigrette
PamplemoussePamplemousse
AvocatAvocat
PoussePousse
CrevetteCrevette
NoixNoix

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

Le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour les crevettes. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pouvez essayer est Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti
#51 Le top 100 du Wine Spectator de 2021Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio est de couleur jaune vif avec des arômes fleuris prononcés avec une pointe d'épices; moyennement corsé avec une bonne minéralité et une finale précise.Se marie bien avec les poissons et les crustacés, les volailles, les viandes blanches en entrée ou avec le repas
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi30 m.
Portions4
Score de santé18
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