Salade de Crabe sur Rondelles de Concombre

Name: Salade de Crabe sur Rondelles de Concombre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis Sauce de poisson asiatique ou sel au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail carotte finement râpée; 151 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crabe cuit décortiqué; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". À propos du concombre anglais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail coriandre fraîche hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de menthe fraîche hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail oignon vert haché; 12 sections de feuilles de lime kaffir congelées fraîches ou décongelées (chacune de 1 1/2 à 2 po. long) ou 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé (partie verte seulement); 1 ou 2 tiges de citronnelle fraîche (chacune de 10 à 12 po. long) ou 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé (partie jaune seulement); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce avocat Hass légèrement écrasé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes finement effilées; 1 Oreos doublement farcis jus de citron, facultatif; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Pâte de chili grillée thaïlandaise (achetée ou faite maison)

Salade de Crabe sur des ronds de concombre est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 8 portions. Une portion contient 26 calories, 4g de protéines, et 0g de matières grasses. Pour 95 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du sucre, des sections de feuilles de lime kaffir, du jus de lime et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 27%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Rondelles de Crevettes et de Concombres, Rondelles De Concombre Croquantes, et Rondelles de Concombre et d'Aneth pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer la citronnelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Coupez et jetez les sommets et les extrémités des racines difficiles; décollez et jetez les couches vertes extérieures des tiges jusqu'aux parties blanches tendres. Hacher finement assez pour faire 1/4 tasse.

Rincer les feuilles de lime kaffir. Empilez trois ou quatre feuilles à la fois et coupez-les en lambeaux très fins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Lime Kaffir

Dans un bol, mélanger la citronnelle, les feuilles de lime kaffir, le crabe, les échalotes, la carotte, la coriandre, la menthe et l'oignon vert. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, la pâte de chili, la sauce de poisson (mais pas le sel, si vous l'utilisez) et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Lime Kaffir

Pâte De Chili

Oignons Verts

Citronnelle

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

Coriandre

échalote

Carotte

Sucre

Crabe

Menthe

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Juste avant de servir, incorporer le mélange de jus de citron vert dans le mélange de crabe. Si vous n'utilisez pas de sauce de poisson, ajoutez du sel au goût. Rincer le concombre et le couper en croix en environ 24 rondelles d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Garnir chaque tranche d'une petite cuillère à soupe de mélange de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Concombre

Jus

Crabe

Chaux

Sel

Equipement

Bol

Ingrédients

Portion:

1Oreos doublement farcis

Sauce de poisson asiatique ou sel au goût 12 cuillères à café de poudre d'ail

carotte finement râpée 1511 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crabe cuit décortiqué 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

À propos du concombre anglais 12 cuillères à café de poudre d'ail

coriandre fraîche hachée 12 cuillères à café de poudre d'ail

feuilles de menthe fraîche hachées 12 cuillères à café de poudre d'ail

oignon vert haché 12

sections de feuilles de lime kaffir congelées fraîches ou décongelées (chacune de 1 1/2 à 2 po. long) ou 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé (partie verte seulement)1

ou 2 tiges de citronnelle fraîche (chacune de 10 à 12 po. long) ou 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé (partie jaune seulement)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

avocat Hass légèrement écrasé 591 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes finement effilées 1Oreos doublement farcis

jus de citron, facultatif 2Morceaux de caramel Heath Bar

Pâte de chili grillée thaïlandaise (achetée ou faite maison)

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les fruits de mer se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Santan Ema Reserve avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.