Salade de chou frisé et de quinoa
Vous n'aurez jamais trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la salade de chou frisé et de quinoa. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne sert 6 personnes et coûte 1,07 $ par portion . Une portion de ce plat contient environ 7 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 216 calories . 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du vinaigre balsamique, de l'oignon, de la gousse d'ail et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 92 % , ce qui est génial. Essayez la salade de chou frisé et de quinoa , la salade de quinoa et de chou frisé et la salade de chou frisé et de quinoa pour des recettes similaires.
Instructions
Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et le jus de tomate.
Ajoutez le quinoa. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Retirer du feu; ébouriffer avec une fourchette.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'ail et les flocons de piment; cuire 1 minute de plus. Incorporer le chou frisé et cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit flétri.
Incorporer les pignons de pin et les groseilles; cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre. Incorporer le vinaigre, le jus de citron, le zeste, le sel et le poivre ; cuire 1 à 2 minutes de plus.
Retirer du feu et incorporer le quinoa.
Servir à température ambiante.
Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener
De la salade au menu ? Essayez de l'associer avec du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Gruener Veltliner. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Paint Horse Carneros Chardonnay avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 22 dollars par bouteille.
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Paint Horse Carneros Chardonnay
vanille, poire