Salade de Chayote Rôtie et Poivron Rouge avec Vinaigrette à la Mandarine

Faire de la vinaigrette

Faire une salade

Transférer les poivrons chauds dans un petit bol. Couvrir et laisser reposer 10 minutes, puis peler.

Couper les poivrons en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur et les ajouter à la chayote avec le jus de poivre accumulé dans un bol.

Ajouter la laitue et mélanger pour enrober.

Note des cuisiniers

Ajouter la laitue juste avant de servir.

Chacun servant environ 82 calories et 4 grammes de matières grasses.

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