Salade de Carottes Rôties et Avocat avec Vinaigrette à l'Orange et au Citron

Name: Salade de Carottes Rôties et Avocat avec Vinaigrette à l'Orange et au Citron
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 avocats mûrs; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". carottes colorées mélangées, avec leur dessus feuillu; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu ciabatta (1/2 pouce dépaisseur) ou autre pain de bonne qualité; 2 cuillères à café de graines de cumin entières; 1 Petite ou 2 petits piments séchés, émiettés; 4 brins thym frais, feuilles cueillies; 2 girofle ail pelé; 1 citron coupé en deux; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 1 orange, coupé en deux; 4 crevettes et veinées Vinaigre de vin rouge ou blanc; 2 poignée feuilles de salade dhiver mélangées intéressantes (comme les dessus de Trévise, de roquette, de radicchio ou de cavolo nero), lavées et filées à sec; 4 crevettes et veinées Sel de mer; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce graines mélangées, grillées; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 2 tas pas d'un jardin local

Besoin d'un accompagnement végétarien? Salade de Carottes rôties et d'avocat avec Vinaigrette à l'Orange et au Citron pourrait être une recette incroyable à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 670 calories, 12g de protéines, et 52g de matières grasses chacun. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du thym, de la crème, des carottes colorées et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est génial. Essayer Salade D'Avocat Avec Vinaigrette Carotte-gingembre, Salade d'Avocat et d'Orange Avec Vinaigrette Orange-Gingembre, et Salade de Carottes, d'Avocats et d'Oranges pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faites étuver les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, puis égouttez-les et mettez-les dans une rôtissoire. Vous devez les aromatiser pendant qu'elles sont chaudes à la vapeur, alors pendant que les carottes cuisent, prenez un pilon et un mortier et écrasez les graines de cumin, les chilles, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Graines De Cumin

Carotte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Mortier Et Pilon

Ajoutez l'ail et les feuilles de thym et écrasez à nouveau jusqu'à obtenir une sorte de pâte. L'idée ici est d'accumuler les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Ail

Ajouter suffisamment d'huile d'olive extra vierge pour couvrir généreusement la pâte, et une bonne gorgée de vinaigre. Ce sera comme une marinade, un frottement et une vinaigrette tout en un! Remuez ensemble, puis versez sur les carottes dans la casserole en les enrobant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Assaisonnement Sec Frotter

Carotte

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les moitiés d'orange et de citron, couper le côté vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Citron

Ceux-ci rôtiront avec les carottes, et leur jus peut être utilisé comme base de la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Jus

Placer au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que les carottes rôtissent, coupez les avocats en deux et épluchez-les, jetez les noyaux, puis coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur et placez-les dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer les carottes du four et les ajouter aux avocats. Avec précaution, à l'aide de pinces, pressez le jus d'orange et de citron rôtis dans un bol et ajoutez la même quantité d'huile d'olive extra vierge et un peu de vinaigre de vin rouge. Assaisonner et verser cette vinaigrette sur les carottes et les avocats.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Vinaigre De Vin Rouge

Jus De Citron

Avocat

Carotte

3 Bâtonnets De Bretzel

Matériel que vous utiliserez

Pince

Bol

Four

Mélangez, goûtez et corrigez l'assaisonnement. Appelez votre gang autour de la table pendant que vous grillez ou grillez vos tranches de ciabatta.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Ciabatta

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Déchirez le pain grillé en petits morceaux et ajoutez-le à la carotte et à l'avocat habillés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Carotte

Pain

Mélanger, incorporer les feuilles de salade et le cresson et transférer dans un grand plat ou répartir entre les assiettes individuelles. Déposer une bonne cuillerée de crème sure, saupoudrer sur vos graines grillées et arroser d'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Sure

Cresson De Jardin

Graine

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