Salade de Carottes, d'Avocats et d'Oranges

Name: Salade de Carottes, d'Avocats et d'Oranges
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 30 ou si de taille similaire (chacune de la taille de votre doigt pointeur) jeunes carottes, non pelées, 1/2 pouce des sommets verts laissés dessus; 2 (peut être ou écrémé) graines de coriandre grillées et moulues; 2 (peut être ou écrémé) graines de cumin grillées et moulues; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 4 1 litre de lait entier, à température ambiante gousses dail, écrasées et pelées; 3 avocats Hass mûrs, réfrigérés; 2 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 3 oranges de la taille dune balle de tennis; 1 1 livre de courgettes, piments pequins séchés émiettés ou flocons de poivron rouge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Maldon ou un autre sel de mer feuilleté

La salade de carottes, d'avocats et d'oranges pourrait n'être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 607 calories. Pour 2,67 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange d'un autre sel de mer feuilleté, de flocons de poivre, d'oranges de la taille d'une balle de tennis et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est génial. Essayer Salade de carottes, oranges et avocats, Salade De Carottes Rôties, Orange Et Avocat, et Salade de Carottes Rôties et Avocat avec Vinaigrette à l'Orange et au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pilez l'ail avec une pincée de sel saine dans un mortier jusqu'à obtenir une pâte humide et assez lisse. (Vous pouvez également le faire sur une planche à découper, hacher et écraser et hacher et écraser jusqu'à ce que vous soyez satisfait.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mortier Et Pilon

Mettez la pâte dans un grand bol à mélanger.

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le cumin, la coriandre, les piments et 1/4 tasse d'huile d'olive et bien mélanger, puis ajouter les carottes et bien mélanger pour qu'elles soient enrobées d'huile et d'épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Huile D'olive

Carotte

Piment

épices

¼ Cuillère à Café D'origan

Huile De Cuisson

Saupoudrer sur 3 pincées saines de sel, en écrasant les grains avec vos doigts pendant que vous les ajoutez, et mélanger à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Sel

Mettez les carottes dans un grand plat allant au four peu profond en une seule couche. Grattez l'ail, les épices et l'huile supplémentaires du bol et étalez-les uniformément sur les carottes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

épices

Propager

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Versez 1/4 tasse d'eau dans un endroit vide de la cocotte (vous ne voulez pas laver les trucs gras savoureux) et inclinez le plat pour que l'eau se répande sur le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Couvrir hermétiquement le plat de papier d'aluminium et le mettre au four. Cuire les carottes pendant 25 minutes. Retirez le papier d'aluminium et continuez à cuire jusqu'à ce que les carottes soient légèrement dorées, et à peu près aussi tendres et crémeuses que la chair d'avocat, mais pas si molles qu'elles menacent de s'effondrer, environ 35 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Pendant que les carottes rôtissent, segmentez l'orange comme vous le feriez avec un citron. Pressez les membranes dans un petit bol pour libérer le jus. Mettez-le de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Jus

Citron

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque les carottes sont cuites, sortez le plat du four et laissez-le reposer jusqu'à ce que les carottes aient un peu refroidi mais soient encore chaudes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, sortez les avocats du réfrigérateur. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les fosses et épluchez les moitiés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat

Coupez la chair dans le sens de la longueur en tranches de la même taille que les carottes — les tranches doivent être suffisamment robustes pour ne pas se briser lorsque vous les jetez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Mettez les tranches d'avocat dans un grand bol à mélanger et ajoutez le jus d'orange réservé, le jus de citron, les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive et une pincée saine de sel. Mélanger doucement et bien avec vos mains. Poussez l'avocat d'un côté du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'avocat

Jus D'orange

Jus De Citron

Huile D'olive

Avocat

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajoutez les carottes une poignée à la fois, en les grattant et en les jetant dans le beau liquide vert du bol avant d'ajouter la poignée suivante. Assurez-vous de gratter et d'ajouter toutes les épices à l'ail laissées dans le plat allant au four. Mélangez le tout doucement, en faisant attention de ne pas casser les tranches d'avocat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'avocat

Carotte

épices

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Empilez les segments de carottes, d'avocats et d'oranges sur un plateau ou dans un bol de service afin qu'ils soient orientés de cette façon et de cette manière. Garnir de coriandre et servir tout de suite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange