Salade de canard au piment et ananas au barbecue

Name: Salade de canard au piment et ananas au barbecue
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 4 magrets de canard, sans peau si vous pouvez les trouver (mais avec peau, cest bien); 1 piment rouge, haché finement; 1 petit morceau gingembre râpé; 1 gousse dail écrasée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 Petite bruine de miel; 1 jus de citron vert; 1 Petite ananas, coupés en quartiers, pelés et fourrés; 2 échalotes finement coupées en rondelles; 3 poignée beansprouts, blanchis à leau bouillante et égouttés; 1 piment rouge, finement tranché; 1 petit morceau gingembre, coupé en allumettes; 1 petite poignée feuilles de coriandre; 1 petite poignée 2 gousses d'ail (1 hachée, 1 entière)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la salade de canard au piment et à l'ananas au barbecue. Pour 7,73 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 421 calories, 47g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, des ananas, des feuilles de coriandre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 15 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 28 minutes. Il est parfait pour Le Super Bowl. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat américain. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont Salade De Canard Croustillante Aux 5 Épices Et Au Piment, Poulet au Barbecue Parfumé au Piment, et Maïs grillé au beurre de piment.

Instructions

Allumez le barbecue si vous utilisez du charbon de bois. Si vos magrets de canard ont la peau, retirez-la simplement en la retirant. Utilisez un couteau pour couper la partie la plus épaisse du magret de canard, mais ne coupez pas tout le long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez-les entre le film alimentaire et utilisez un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie pour les retirer de sorte que la viande ait environ 1 cm d'épaisseur partout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Mélanger le piment, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le miel et le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Sauce Soja

Piment

Ail

Gingembre

Miel

Placez le canard dans un plat plat et versez sur le mélange de piment, en vous assurant qu'il est complètement enduit et qu'il est maintenant prêt à cuire. Contrairement aux autres marinades, il n'est pas nécessaire de le laisser car la viande de canard va durcir dans la marinade et devenir pâteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Piment

Canard Entier

Viande

Pour préparer la salade, utilisez un couteau tranchant pour raser l'ananas en larges lanières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ananas

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Mélanger avec le reste des ingrédients et réserver. Lorsque les charbons sont cendrés, faites griller chaque morceau de canard pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit collant et carbonisé. Ensuite, soulevez-le directement sur une assiette et placez un tas de salade sur le côté l'idée est que la vinaigrette se mélange avec le jus du canard au repos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Canard Entier

Equipement

Couteau

Attendrisseur De Viande

Rouleau à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

magrets de canard, sans peau si vous pouvez les trouver (mais avec peau, c'est bien)1

piment rouge, haché finement 1petit morceau

gingembre râpé 1

gousse d'ail écrasée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1Petite

bruine de miel 1

jus de citron vert 1Petite

ananas, coupés en quartiers, pelés et fourrés 2

échalotes finement coupées en rondelles 3poignée

beansprouts, blanchis à l'eau bouillante et égouttés 1

piment rouge, finement tranché 1petit morceau

gingembre, coupé en allumettes 1petite poignée

feuilles de coriandre 1petite poignée

2 gousses d'ail (1 hachée, 1 entière)

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbeuses qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pouvez essayer le Chardonnay Stonestreet Estate. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 36 dollars par bouteille.