Salade de Cactus Savoureuse - Pagaie

Name: Salade de Cactus Savoureuse - Pagaie
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée cactus; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée jalapenos; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée nopales; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 20 fines tranches de courgettes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée boîtes) de bouillon de poulet faible en sodium; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée queso fresque; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée fromage mozzarella partiellement écrémé en cubes (cubes de 1/2 pouce); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée laitue romaine; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée boccacini à la mozzarella fraîche, chacun de 1 pouce de diamètre; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La salade de cactus-pagaie savoureuse pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 206 calories, 4g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Si vous avez de l'oignon, du sel, des jalapenos et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Salade de Cactus, Salade de Cactus, et Salade de Cactus du Chef pour des recettes similaires.

Instructions

Le cactus: Préparez le cactus frais selon les notes ci-dessous.

Assemblage de la salade: Peu de temps avant de servir, bien rincer et égoutter le cactus bouilli ou en conserve (mais pas le cactus rôti), puis mélanger avec la tomate, l'oignon et la coriandre. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette en fouettant soigneusement ou en secouant dans un bocal bien fermé; goûter au sel, puis verser sur les légumes et mélanger pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Coriandre

Tomate

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Garniture et présentation: Tapisser un plateau décoratif avec les feuilles de laitue et entasser la salade de cactus au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuille De Laitue

Saupoudrer de fromage, disposer les piments marinés et les radis sur le dessus et servir. Calendrier et Préparation Préalable

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radis

Fromage

Piment

Avec des palettes de cactus préparées à portée de main, la salade se marie en 15 minutes environ. Il est préférable de le servir quelques minutes après son habillage.Variations Traditionnelles

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

Une salade de Cactus de Puebla: Préparez la recette précédente en substituant 5 à 7 onces de haricots verts cuits à la vapeur (extrémités coupées) pour le cactus et 1/3 tasse de mozzarella râpée (ils utilisent un fromage à la ficelle) pour le fromage frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Ficelle

Haricots Verts

Pomme De Terre Crue Râpée

Fromage

Garnir d'avocat coupé en dés. Cette salade est souvent préparée avec plusieurs cuillères à café d'origan frais haché.Explorations Régionales

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan Frais

Avocat

Les pagaies de cactus fixées d'une manière ou d'une autre sont populaires dans le Centre et le Centre-Ouest du Mexique. Les mélanges salady du népal atteignent un sommet à Toluca, où l'un est préparé avec une sauce légère au chili guajillo anti oignons frits, un avec des piments serrano et des carottes, et un avec le mélange standard d'oignons, de tomates, de fromage, de radis et de coriandre fraîche; ce dernier n'a généralement pas de vinaigrette.Pagaies Cactus

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Nopales

Poivre Serrano

Oignons Frits

Poivre De Guajillo

Tomate

Carotte

Fromage

Oignon

Radis

Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

L'ébullition est la méthode de cuisson la plus courante: Pour 4 palettes moyennes, porter à ébullition 4 pintes d'eau dans une casserole de 6 à 8 pintes, saler abondamment et éventuellement ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude (pour atténuer la décoloration).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le cactus préparé et faire bouillir à découvert à feu moyen-vif jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes. (Ne pas cuire le cactus assez longtemps vous laissera avec un cactus collant qui continue de fuir une substance mucilagineuse similaire à ce que dégage le gombo, connu sous le nom de baba en espagnol; de plus, baba rendra l'eau épaisse et mousseuse, alors surveillez les bouillonnements.) Rincez le cactus cuit pendant plusieurs minutes à l'eau froide, puis égouttez-le soigneusement sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Gombo

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ma façon préférée de cuisiner des cactus (car cela ne nécessite pas d'eau de lixiviation du haba) vient du centre-ouest du Mexique, où des pagaies entières de cactus grillées au charbon de bois ou cuites au gril accompagnent parfois les spécialités régionales: Laissez les pagaies entières après le nettoyage, en marquant simplement chaque côté dans le sens de la longueur 3 fois avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nopales

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Couteau

Badigeonner chaque face d'huile végétale, puis saupoudrer de sel et d'un peu de jus de citron vert. Faites-les rôtir sur un feu de charbon de bois moyen-bas (ce qui leur donne une saveur merveilleuse) pendant 15 minutes, en les retournant de temps en temps, ou faites-les rôtir sur une plaque chauffante légèrement inférieure à moyenne, en les retournant, pendant environ 20 minutes. Pour une cuisson la plus uniforme, faites-les rôtir au four à 3500 pendant environ 25 minutes. Refroidissez, puis coupez-le en lanières ou en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale