Salade de Boulgour Méditerranéenne

Name: Salade de Boulgour Méditerranéenne
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible boulgour non cuit; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots ou pois chiches en conserve, rincés et égouttés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates cerises coupées en deux; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible concombre haché; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet fromage feta émietté; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 8 oignons verts, tranchés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de pin grillées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de pignons de pin, grillés

La salade de Boulgour Méditerranéenne prend environ 35 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 304 calories. Pour 1,72 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 9 personnes. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre plutôt bon marché. 92 personnes ont été contentes d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite du boulgour, du fromage feta, du bouillon de légumes et du concombre. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 88%, ce qui est spectaculaire. Salade de Boulgour Méditerranéenne, Salade de Boulgour Aux Légumes Méditerranéens, et Boulgour Méditerranéen et Lentilles Mijotés sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une grande casserole, porter le bouillon et le boulgour à ébullition à feu vif. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le bouillon soit presque absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulgour

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu; laisser reposer à température ambiante, à découvert, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Dans un petit bol, fouetter l'huile, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans un grand bol de service, mélanger le boulgour, les haricots, les tomates, le concombre et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Boulgour

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Garnitures, Facultatives

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Arroser de vinaigrette; mélanger pour enrober.

Saupoudrer de fromage et de pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

boulgour non cuit 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots ou pois chiches en conserve, rincés et égouttés 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tomates cerises coupées en deux 2371 lb de Mafaldi frais si possible

concombre haché 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

paquet fromage feta émietté 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché 8

oignons verts, tranchés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)0Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1181 lb de Mafaldi frais si possible

noix de pin grillées 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 7101 lb de Mafaldi frais si possible

1/2 tasse de pignons de pin, grillés

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Chardonnay, Sauvignon Blanc et Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour correspondre aux vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Vous pourriez essayer le Chardonnay Napa Sterling Heritage Collection. Les critiques l'apprécient tout à fait avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars la bouteille.

Chardonnay Napa de la Collection Sterling Heritage

Équilibré et complexe, le Chardonnay de Napa Valley étale les fruits de plusieurs vignobles de l'AVA, mariant la maturité luxuriante et audacieuse de mid-valley à la richesse et à la profondeur de Carneros. Des fruits brillants et dorés ouvrent le nez, arrondis avec des notes de miel, de caramel, d'épices à pâtisserie et de pain grillé. Une entrée audacieuse de citrons et de pommes mûres développe du poids et de la viscosité au fur et à mesure de son évolution dans la bouche. L'apport en fût laisse une impression d'amande presque douce en finale.