Salade de boulettes de viande grecques

Name: Salade de boulettes de viande grecques
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". boeuf haché extra-maigre; 23 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". feuilles de menthe fraîche; 2 girofle 1 cuillère à café de paprika fort, fumé si possible; 149 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates raisins coupées en deux; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon coupé en deux; 57 1 lb de Mafaldi frais si possible thin pita chips, such as Stacys Simply Naked; 50 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt grec nature faible en gras; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 2 laitue romaine, hachée; 1 poivron jaune, tranché finement

La salade de boulettes de viande grecque pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 290 calories , 23 g de protéines et 14 g de matières grasses . Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,3 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la referait. Si vous avez des chips de pita, de l'oignon, du yaourt grec et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est proposé par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 66 % sur Spoonacular , ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de légumes aux boulettes de viande , Albondigas (soupe aux boulettes de viande) et Subway aux boulettes de viande BahnMi .

Instructions

Préchauffez le gril à feu vif. Tapissez une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Mixez 1/2 tasse de chips de pita dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips Pita

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Transférer dans un grand bol et arroser d'1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Hachez grossièrement l’une des moitiés d’oignon et ajoutez-la au robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ajoutez 1/4 tasse de menthe et l’ail et mixez jusqu’à ce qu’ils soient très finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Ajoutez ce mélange au bol contenant les chips de pita moulues et mélangez bien avec les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chips Pita

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajoutez le bœuf, la cannelle, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre et mélangez doucement avec vos mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Humidifiez vos mains et formez 24 petites boulettes de viande avec le mélange, en utilisant environ 1 cuillère à soupe pour chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Placer sur la plaque à pâtisserie préparée, en espaçant les boulettes de viande d'environ 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Répartir les tomates, côté coupé vers le haut, en une seule couche sur l’autre côté de la plaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Faire griller jusqu'à ce que les boulettes de viande soient presque cuites et dorées et que les tomates soient cloquées, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Laisser refroidir légèrement.

Mélangez le yaourt, les 4 cuillères à soupe restantes de vinaigre de vin rouge et la cuillère à soupe restante d'huile d'olive pour faire la vinaigrette. Coupez très finement la moitié d'oignon restante et ajoutez-la dans un grand bol propre avec la laitue, les poivrons et le 1/4 tasse de feuilles de menthe restantes. Mélangez avec la vinaigrette et 1/8 cuillère à café de sel et de poivre. Garnissez avec les boulettes de viande, les tomates et le reste de la tasse de chips de pita et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande

Pepperoncini, Pour La Garniture